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 48 Oekonomische Botanik (Physiologie etc.). 



Stärke-Erzeugung in den Blättern des Weinstockes*), auch dies- 

 mal reich an wichtigen Beobachtungen. Für die Bestimmung des 

 Stärkegehaltes in den untersuchten Organen wurde die von Sachs 

 (Ein Beitrag zur Kenntniss der Ernährungsthätigkeit der Blätter, 

 Würzburg 1884) angerathene Methode innegehalten, d. h. Behand- 

 lung der auf Stärke zu beobachtenden Organe zunächst mit 

 siedendem Wasser und ein wenig Kalilauge (10 Minuten) ; dann 

 Entfärbung in heissem absol. Alkohol auf dem Dampfbad 

 ('/4 Stunde), endlich Jodreaction, mittelst gesättigter Jodlösung in 

 Alkohol. Verf hat für die verschiedenen Färbungsintensitäten, 

 welche dem differenten Stärke-Gehalt entsprechen, eine Art Scala 

 aufgestellt, in der ^7io ^^^ Maximum, 7io ^^^ Minimum ent- 

 spricht, und die in den folgenden Versuchen als Norm dient. 



Zunächst untersucht Verf, in welcher Epoche in den Blättern 

 die Stärkebildung beginnt (p. 6 des Sep.-Abdr.). In den Monaten 

 März und April , also zur Zeit der ersten Blattentwicklung des 

 Weinstockes, gelang es nie, auch bei hellem Sonnenschein, Stärke 

 in den jungen Blättchen aufzufinden. Erst im Mai begann die 

 Stärke aufzutreten und ihre Quantität wuchs continuirlich bis zum 

 Juli. Doch darf daraus nicht geschlossen werden, dass die niedrigere 

 Temperatur der Monate März und April die Stärkebildung ver- 

 hindere; dagegen sprachen die Versuche von Boussingault, 

 Heinrich und Sachs und die Beobachtungen des Verf., der 

 selbst Ende October und im November, bei kälterer Luft, noch 

 Stärkebildung in den älteren Blättern constatiren konnte. Da- 

 gegen zeigt sich, dass auch im Hochsommer die jüngsten Blätter 

 und Sprossglieder, so lange sie nicht etwa einen Monat alt sind, 

 nicht der Stärkebildung fähig sind ; diese ist also an einen gewissen 

 Grad der Reife oder des Auswachsens der Chlorophyllkörper 

 gebunden. Die jungen Blätter und Sprossspitzen sind also unfähig, 

 sich selber und andere Organe desselben Stockes zu ernähren, 

 leben vielmehr parasitisch auf Kosten der älteren Vegetations- 

 glieder. 



Es ist aus den früheren Untersuchungen Müller's, Cuboni's 

 und von Sachs bekannt, dass für die Blätter des Weinstockes in 

 den meisten Fällen das directe Sonnenlicht zur Stärkeproduction 

 nothwendig ist. Verf hat durch geeignete Experimente festgestellt, 

 dass schon eine kurze Einwirkung der Sonnenstrahlen hierfür 

 genügen ; nach einer Stunde schon konnten in einem vorher als 

 stärkefrei erkannten Blatte reichliche Stärkemengen nachgewiesen 

 werden. Zwei Stunden intensiver Sonnenbeleuchtung genügten, 

 um das Maximum der Stärke-Production hervorzubringen. 



Auch bezüglich des entgegengesetzten Processes, der Stärke- 

 lösung im Dunkeln (oder selbst im diffusen Licht), hat Verf. einige 

 (doch wenige) Forschungen angestellt. Er hat gefunden, dass z. B. 

 binnen vier Stunden, unter Staniolbedeckung, die vorher reichlich 

 vorhandene Stärke in den Weinblätteru völlig schwindet. 



*) Botan. Centralbl. Bd. XVII. 1884. p. 332. 



