Medicinisch-pharmaceutische Botanik. 241 



auch Umsetzungen vor sich gehen können, welche auf chemische 

 Fermente, ächte Enzyme der Brustdrüse zurückzuführen seien, wolle 

 er nicht leugnen, die meisten hierher gehörigen Untersuchungen 

 seien aber noch zu mangelhaft, als dass ihre Resultate ohne 

 weiteres anerkannt werden dürften. Die Morphologie der Ferment- 

 bakterien anlangend, tadelt Verf. Zopfs Schluss, dass für alle 

 Bakterien die Formgenera und Formspecies von Cohn aufgegeben 

 werden müssten, weil an einigen höheren Schizophyten beobachtet 

 sei, dass die bei ihnen gefundenen Bakterienformen den Werth 

 blosser Wuchsformen hätten. Er selbst habe vielmehr gefunden, 

 dass es unter den Bakterien Species von grösster Einfachheit und 

 Beständigkeit der Wuchsformen gebe und dass für viele Fälle die 

 Wachsformen : |Mikrokokkus, Bacillus etc. sich mit dem gleichnamigen 

 Formgenus bez. der Formspecies deckten, und in den einzelnen 

 Fällen innerhalb dieser möglichen Formschwankungen die Constanz 

 des Gesammtverhaltens derart scharf ausgeprägt sei , dass auch 

 für diese Organismen die Anerkennung als naturhistorische Arten 

 gefordert werden müsse. Die artächten Fermentbakterien erweisen 

 sich nun nach dem Verf. als Ursache entsprechend constanter, 

 typischer, specifischer Gährungen. Gelingt es, dieselben zu variiren, 

 so ändert sich damit entsprechend die Wirkung, die Fermentation. 

 Die Richtung, in der auf äussere Eingriffe hin derartige Varia- 

 bilität (nachgewiesen ist bis jetzt nur Abschwächung und vielleicht 

 Steigerung der Wirkung) sich geltend macht, liegt in den Eigen- 

 thümlichkeiten des Zellprotoplasma begründet, die freilich unserem 

 Wissen verschlossen sind. Lediglich die äusseren Factoren lassen 

 sich erkennen, welche die dem Plasma innewohnende Variations- 

 möglichkeit in die Erscheinung treten lassen und uns dadurch 

 Anhaltspunkte geben, wie die Variationsfähigkeit im Laufe langer 

 Zeiten auch in der Natur zur Variation und Bildung neuer 

 Fermentorganismen geführt hat. 



Die einzig beweisbare biologische Grundlage, welche dem Verf. 

 in erster Linie als solides Fundament der Gährungsphysiologie 

 erscheine, sei die, dass die specifisch verschiedenen Gährungen auf 

 specifischen Differenzen des Protoplasma der verschiedenen Ferment- 

 organismen beruhen. In zweiter Linie würden erst die gährungs- 

 fähigen Substanzen in Betracht kommen, aus denen sich nur Körper 

 bilden könnten, deren Atomgruppen in den Molekülen des ursprüng- 

 lichen Körpers vorgezeichnet seien. Daher erkläre sich auch, dass 

 ein und derselbe Körper durch den Anstoss differenter Organismen 

 differente Zersetzungen erleiden könne. Dass einzelne Bakterien 

 verschiedene Zersetzungen bewirken, könne nicht als Gegengrund 

 gelten. Einmal seien ihre Wirkungen doch sehr beschränkte und 

 dann sei ilir Protoplasma keineswegs von idealer Einfachheit. Bei 

 grösseren Formen vermöge man schon kleinere morphologische 

 Differenzen zu erkennen, und als weiteres Anzeichen einer der- 

 artigen Differenzirung müsse man die Hydratationen vieler Bakterien 

 ansehen, welche als Wirkungen mehr oder weniger sicher isolirter 

 Enzyme in die Kategorie der extracellulären Verdauung gestellt 

 werden müssten. Die Ansicht Pasteur's, dass die Ursache aller 



Botan. Oentralbl. Jahrg. VI. 1885. Bd. XXn. IG 



