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DE HISTORIA NATURAL. 285 
Hecha la fermentacion se embotella la cerveza pas 
ra los'usos médicos, cuidando que vaya bien cargada 
- del xugo virtual, que nada encima de los sedimentos, . 
Ó removiendo el tonel, Ó si se quiere separando por 
decantacion el liquido superior. : % 
Este liquido menos activo tiene sus usos en el ré=. 
gimen prophiláctico, y en casos en que no se necesita 
de todo el vigor del remedio. Los sedimentos sirven 
para acelerar la fermentacion siguiente; y pasadas tres 
Ó quatro se separa una porcion, que con alguna canti- 
- dad de agua y miel se dexa pasar á la fermentacion. 
vinagrosa para los usos convenientes. El último desti- 
no de los sedimentos es el de lavativas. : E 
El vinagre no se logra en toda su perfeccion hasta 
los tres Ó quatro meses. Entonees se sacará por.decan- 
tacion el que se destine á los usos económicos, en lu- 
gar del comun, si se quiere ó hay necesidad de prefe= 
rirlo; y el que se busca para la medicina es preciso sea 
el mas cargado, esto es, la masa inferior del líquido. 
De este último vinagre se saca un xarabe por el mé- 
todo acostumbrado en las boticas, ss 
La quina para las tisanas se prepara poniendo la 
cantidad que se quiera con la correspondiente de azú- 
car en la proporcion insinuada, y la agua bastante 
para mantener la masa suelta y cubierta de poco líqui- 
do. Esta masa fermentada se desata en agua, vino, ó 
en el vehículo que pareciese mejor para formar la ti- 
sana á fuego lento, ó en baño de arena, por el espa- 
cio de tres horas ó mas. La prudencia del profesor re- 
gula las proporciones del vehículo con la masa. 
- Las preparaciones son las mismas empleando qual- 
quier especie de quina , ó combinándolas segun se juz- 
gare conveniente. De hecho el Sr. Mutis ha practi. 
cado algunas combinaciones, siendo las principale: 
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