598 Dreizehige Möwe. 



die Zahl derselben zusehends, sie fangen dann wohl an, sich nach 

 ihren nordischen Heimathsplätzen zurückzuziehen. 



Man bedient sich zur Jagd kleiner Ruderboote, besetzt mit 

 zwei bis drei Mann, von denen jeder eine Doppelflinte führt ; diese 

 können unter sehr günstigen Verhältnissen es im Laufe eines Vor- 

 mittags bis auf zweihundert Stück bringen. Diese Möwen sind 

 sehr einfältig, sie kommen meistens aus eigenem Antriebe ganz 

 nahe herangeflogen, wenn dies aber nicht geschieht, so lockt man 

 sie sehr leicht dadurch heran, dass man die Bewegung der nach 

 Nahrung niederfallenden Vögel nachahmt, indem man einen oder 

 mehrere todte Vögel aufwirft, in Ermangelung solcher thun ein 

 paar zusammengeknotete Flügel dieselben Dienste; die Möwen 

 umfliegen das Boot in nächster Nähe ein- bis zweimal und ziehen 

 dann , wenn nicht erlegt , wieder ihres Weges. Diese harmlosen 

 Thiere scheuen nicht einmal vor dem Schuss, im Gegentheil, wenn 

 ihrer zehn bis zwanzig das Boot umkreisen und man nur fort- 

 während welche herunterschiesst , so kommen ihrer immer mehr 

 herbei. Mit den jetzigen bequemen Hinterladern muss das sehr 

 leicht sein, in meinen jungen Jahren , als ich diese Jagd noch be- 

 trieb , hatte man sich mit dem langsamen Ladestock und den 

 Zündhütchen zu behelfen ; trotzdem habe ich es nicht selten wäh- 

 rend der Vormittagsstunden bis auf einige neunzig Stück gebracht. 



Früher schoss man diese Möwen hier nur des Fleisches und 

 der Federn halber ; sie sind während des November und Dezember 

 ganz ausserordentlich fett und werden dann mehr oder weniger 

 als Leckerbissen betrachtet, ein gewisser Grönländischer Geschmack 

 haftet ihnen zwar allerdings an , dennoch aber habe auch ich sie 

 zur Zeit, da ich sie selbst noch schoss, sehr gern in ihrer Helgo- 

 länder Zubereitung gegessen ; diese besteht darin, dass man grobe 

 Gerstengrütze über gelindem Feuer in etwas Wasser und Salz etwa 

 halb gar werden lässt, den Boden eines steinernen oder Messing- 

 gefässes damit bedeckt, darauf eine Schicht Möwen legt, diese mit 

 Grütze eindeckt , wiederum eine Schicht Möwen und Grütze und 

 so fort , bis das Quantum der Kopfzahl der Familie entspricht ; 

 den Schluss bildet eine Lage Teich mit eingestreuten Rosinen. 

 Diese primitive Pastete wird etwa drei Stunden in den Backofen 

 gestellt und am Mittag servirt, indem man das Gefäss über eine 

 Schüssel umkehrt, worauf der Inhalt schön braun gebacken und 

 fettglänzend in mehr oder weniger vollkommener Form heraus- 

 gleitet — dem äussern Schein nach jedenfalls ein sehr verlocken- 

 des Gericht, 



