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provisions nécessaires à leur entretien, aimant en outre à se déplacer, 

 ces oiseaux font de grandes tournées et se transportent même d'une 

 côte de la mer Noire à l'autre. » 



Cette Outarde fréquente les plaines cultivées et les steppes ; elle 

 évite toujours les endroits boisés ou garnis de buissons, et quand elle 

 rencontre un bois sur sa route, elle s'élève aussitôt pour traverser 

 l'espace par dessus les arbres. Elle fuit aussi avec soin les lieux 

 humides ou habités. Ce qu'il lui faut, ce sont de grandes plaines 

 découvertes où elle puisse apercevoir de loin l'arrivée d'un ennemi. 

 En hiver elle recherche les champs en état de la nourrir, ceux, par 

 exemple, qui sont semés de blé d'hiver. « Dès les premières lueurs 

 de l'aurore, dit Naumann, les Outardes s'éveillent : elles se lèvent, 

 s'étendent, battent des ailes, marchent lentement de côté et d'autre, 

 puis elles s'envolent simultanément, les plus vieilles et les plus 

 lourdes formant l'arrière -garde, et elles gagnent leur lieu de pâture, 

 qui est toujours éloigné de celui où elles passent la nuit. » Selon 

 Brehm, la démarche de cet oiseau est lente et mesurée, ce qui lui 

 donne un certain air majestueux ; cependant, quand il y a nécessité, 

 il court avec une telle vitesse qu'un chien a de la peine à l'atteindre. 

 Avant de s'envoler, l'Outarde fait deux ou trois bonds, comme pour 

 prendre son élan ; elle s'élève sans trop de peine et vole au moyen de 

 coups d'ailes qui se succèdent lentement ; quand elle a atteint une 

 certaine hauteur, elle glisse dans l'air avec rapidité, en tenant le cou 

 étendu en avant, les pattes en arrière. 



Ces oiseaux sont fort craintifs et d'une prudence extrême, aussi 

 sont-ils constamment aux aguets pour voir si quelqu'un s'approche, et 

 tout ce qui leur paraît suspect les met en fuite. Il est donc fort difficile 

 de les approcher à portée de fusil, surtout qu'ils vivent toujours en 

 troupes. Leur vie est ainsi rarement en danger, ce qui leur permet 

 d'atteindre un bel âge ; certains auteurs pensent qu'une Outarde bar- 

 bue peut dépasser l'âge de cinquante ans. 



C'est une espèce très sociable, vivant toujours par troupes de six à 

 dix individus, quand les besoins de la reproduction ne les obligent pas 

 de s'isoler ; en hiver, elles se rassemblent même enbandes formées de 

 plusieurs centaines de sujets. Cette Outarde se fait rarement entendre, 

 et encore faut-il être très près pour pouvoir distinguer sa voix; celle du 

 mâle peut se rendre, d'après Naumann, par hou-houhou ressemblant 

 au roucoulement de nos Pigeons domestiques; la femelle ne paraît 

 guère se faire entendre et les poussins poussent une sorte de sifliemcnt; 



