Chemisches Staats-LaliDrüturiinn. LVIl 



Joui'nal. 



der Tages- und von ca. 35 oC. während der Nachtzeit aiis- 

 ' gesetzt waren. Das allgemeine auch für weitere Kreise nicht 

 uninteressante Ergehniss war das folgende. Der aus l)eiderlei 

 Waaren beim Schmelzen ausgeschiedene Quark wird heim 

 nachherigen Erstarren nicht gleichmässig wieder aufgenommen, 

 weder l)ei der Butter noch bei der Margarine, und auch 

 nicht, wenn man während des Erstarrens schüttelt oder rührt. 

 Eine Abscheidung von Oelen aus derartiger Margarine findet 

 nicht statt, vielmehr erstarrt dieselbe gleich der Butter 

 wieder zu einer gleichartigen Masse, vom Quark abgesehen. 

 Wohl aber erniedrigt sich auffallenderweise der T^rstarrungs- 

 punkt der Margarine durch das längere P^rhitzen weit unter 

 den der Butter, so dass jene viel länger flüssig resp. schmierig 

 bleibt als letztere. Diese Thatsache ist es wohl, welche zu der 

 falschen Vorstellung, als wenn eine Avirkliche Lostrennung 

 von Oelen stattfinde, Anlass gegeben hat. Ihrer Qualität 

 nach vei'schlechtert sich die Butter, indem sie unangenehmen 

 Geruch und weniger gute Earbe (besonders im Quark) 

 erhält, während die ]\rargarine geruchlos l)leil)t und reinere 

 Farbe bewahrt. 

 No. 58, 149, 380. Zu immer neuen, umfangreichen und zeitranl)enden ]mpräguii-te 

 Untersuchungen zwangen auch im Berichtsjahre wie sclion ""l,,."],"7ft'^^'' 

 früher die wiederholten (Jesuche um Zulassung sogenannter als Dach- 

 imprägnirter und incrustirter Zeugstofie als Dachdeckunos- ^«''^'^'^'^""SS" 

 Materialien nach ^28 des Baupolizeigesetzes. Die eingehendsten nicht 

 und nach den verschiedensten Dichtungen durchgeführten ^'""^^'^"^^''-'^i'- 

 Versuche Hessen immer wieder entweder die Feuerbeständigkeit 

 selbst oder namentlich die Wetterbeständigkeit oder aber 

 beides in so wenig befriedigendem Grade — auch gegenüber 

 der gesetzlich zugelassenen Dachpappe — erscheinen, dass 

 die diesseitige Abweisung der Zulässigkeit zur Dachbedeckung 

 durchaus aufrecht erhalten werden musste. Zumal die 

 relativ geringe Widerstandsfähigkeit gegen die Atmosphärilien 

 und die in einer Grossstadt mit Säuren aller Art beladenen 

 Niederschlagswässer drückt die ursprünglich etwa vorhandene 

 Feuerbeständigkeit im Laufe der Zeit und unter den ent- 

 sprechenden Verhältnissen so erheblich herab, dass Demgegen- 

 über die unter Umständen gewiss überraschenden T?esultate 

 eines (iala- Versuches im Grossen ihren Wertli gänzlich 

 verlieren. Vlrsi wenn es der Technik gelungen ist. ein in 



