Clieiuischus IStaals-Labumtuiiiuii. 



LXV 



von Va^C. 1885 bei 11 G Proben = 18,r3% 



188(i „ 273 „ = 18,8 „ 



1887 ., 142 „ = 6,9 „ 



1888 „ 84 „ = 4,3 „ 



1889 „ 2G „ = 2,5 „ 

 von 1 " C. und mehr 1885 — 1889 keinmal 



5. Von den 1023 Proben hatten 



Keduc. Enttlannnungsi)unkt 



unter 21 u C 8 = 



21—21,9" „ 1(>3 = 



22 22,9^ ., 227 = 



23—23,9" „ . . . .205 = 



24 24,9" ., 128 = 



25—29,9" ,. . ■ 210 = 20,8 „ 

 30" C. u. darüber. S2 = 8,0 „ 



1023 = 100,0"'n 



Specif. Gewicht bei lö^C. 



0,799 . .175 = 17,1 "/u 



0,800 19 = 1,9 „ 



0,801 39 = 3,9 „ 



0,802 3() = 3,t) „ 



0,803 154 = 15,0 „ 



0,804 176 = 17,2 ., 



0,805 381 = 37,2 „ 



0,806 21 = 2,0 „ 



0,807 — = — „ 



0,808 u. mehr . . 22 = 2,1 ., 



Unbestimmt — = — „ 



1023 == 100,0"/o 

 6. Mithin wurden mindertestige, d. h. unter 21 "C. entflamm- 



bare Proben gefunden: 



1885 = 9mal = 1,0".. 1886 = 1 1 mal 

 1887 = 7 „ = 0,4 "/o 1888 = 4 „ 

 1889 = 8 mal = 0,8 "/o 



0,5 "/.. 

 0,2 "/o 



Die Controlle der Nahrungs- und Genussmittel 

 sowie der Gebrauchsgegenstände nach dem Gesetze vom 14. Mai 1879. 



Auf diesem Gebiete arbeiteten im Berichtsjahre im Laboratorium 

 3 Pohzei-Ofticianten (Schidte, Hintz und Bahr). Dieselben untersuchten: 

 an Waarenproben wovon zu beanstanden Avaren 



1. Butter 122 77 = 63".. 



2. Margarine 2 keine 



3. Milch 5 3 



4. Eier 1 1 



5. Syrup 1 1 



6. Zucker 4 2 



7. Kaffee 2 keine 



8. Kautaback 1 1 



zusammmen 138 85 



