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Seen und Teichen Württembergs vorkommen. Gegenwärtig sind 

 Unterhandlungen im Gange, welche bezwecken, in Württemberg 

 eine eigene Zanderzuchtstation zu errichten. 



Der Zander zeichnet sich vor dem Hecht durch rasche Ent- 

 wickelung, Schmackhaftigkeit des Fleisches und geringeren Schlacht- 

 abfall (kleineren Kopf) aus, wird daher etwas teurer bezahlt, ist auch 

 weniger Raubfisch als der Hecht (er begnügt sich, wie der Barsch, 

 mehr mit Würmern und kleineren Fischen) und bricht nicht so leicht 

 in Laichteiche ein. Dagegen ist er gegen Wasserwechsel entschieden 

 empfindlicher und stirbt beim Abfischen insbesondere schlammiger 

 Teiche sowie auf dem Transport leichter ab als der Hecht. 



Unser zweiter neuer, wenn auch im Vergleich zum Zander in 

 Württemberg noch weniger verbreiteter und weniger erprobter Stachel- 

 flosser ist der F o r e 1 1 e n b a r s c h {Grystes Salmoides Günth. — Large 

 Mouthed Black Bass). Er stammt aus Nordamerika, kommt sowohl 

 in Kanada trotz der dortigen grimmigen Winterkälte wie in Texas, 

 wo das Wasser sich im Sommer weit stärker als bei uns erwärmt, 

 vor, macht auch an die sonstige Beschaffenheit des Wassers wenig 

 Ansprüche und ist namentlich gegen beträchtliche Verunreinigung 

 desselben nicht sehr empfindlich. Darin dürfte seine besondere wirt- 

 schaftliche Bedeutung liegen für solche Gewässer, welche durch 

 Fabrikeffluvien und Spüljauche grosser Städte zu leiden haben. Er 

 gedeiht auch vortrefflich in schlammigem Wasser (z. B. in den Spree- 

 kanälen bei Berlin), in Seen und Teichen (auch ausgetorften Flächen) 

 und in Flüssen, dagegen liebt er starke Stömung nicht. Somit 

 sagen ihm unsere Bäche nicht zu und macht er hier den Bachforellen 

 keine Konkurrenz. Setzt man ihn in oifene Gebirgsbäche ein , so 

 geht er so lange abwärts, bis er Flusswasser, das sich im Sommer 

 gut erwärmt, erreicht hat ; hält man ihn in jenen gefangen, so wächst 

 er nur sehr langsam und vermehrt sich nicht. 



Der Forellenbarsch besitzt, wie der Zander, 2 Rückenflossen, 

 deren vordere mit steifen Stacheln versehen ist, während der hintere 

 Teil weiche gegliederte Strahlen hat. Die Schuppen sind noch kleiner 

 als bei unserem Flussbarsch, der Mund ist sehr weit und schräg 

 gestellt, der Unterkiefer etwas vorstehend. Die jungen Pischchen 

 haben auf grünlich-grauem Grunde zu beiden Seiten des Körpers 

 dunkle Längsstreifen und über sowie unter der Leitlinie dunkle 

 Flecken. Bei älteren Fischen verblassen die Längslinien, sowie die 

 Flecken mehr oder weniger und der Rücken wird dunkler. Das 

 Fleisch ist weiss, blättrig, zart — der Forelle ähnlich — und wenig 



