Sitzungs-Be rieht 



der 



Gesellschaft naturforschender Freunde 



zu Berlin 

 am 21. Mai 1867. 



Herr Braun übernahm den Vorsitz in Stellvertretung des auf einer geologischen Reise befindlichen zeitigen 



Directors, Herrn Beyrich. 



Herr Ehrenberg sprach über das vermeintlich von 

 den Küsten Portugals stammende Hyalonema lusilanicum. 



Herr Professor Ha liier aus Jena, als Gast anwesend, 

 machte Mittheilung über Hefebildung. Für das Verständ- 

 nifs der Hefebildungen ist zunächst eine klare Einsicht in 

 die Schimmelbildungen unerläfslich. Die Schimmelbildungen 

 sind diejenigen Formen der Pilze, welche unter dem un- 

 mittelbaren Einflufs der atmosphärischen Luft entstehen. 

 Sie sind also die Urheber der Verwesungsprocesse, d. h. 

 der Oxydationsprocesse, welche durch Pflanzen vermittelt 

 werden. Man hat diese Formen Saprophyten genannt, zum 

 Unterschied von den Parasiten. Dieser Unterschied existirt 

 aber gar nicht. Dafür sogleich ein Beispiel. Säet man Pe- 

 nicillium crustaceum Fr. auf sehr steifen Stärkekleister und 

 gestattet nur filtrirter und gereinigter Luft den Zutritt, so 

 ist das Keimungsprodukt der Sporen an der Luft allerdings 

 die Penicillium- Pflanze; im Innern des Kleisters aber ent- 

 steht Tillelia caries Tut. Säet man Penicillium auf einen 

 breiigen stickstoffreichen Boden, so bilden sich ebenfalls an 

 unregelmäfsigen Pinselästen grolse Conidien, aber diese bil- 

 den sich nicht zu Gittersporen aus, sondern keimen sofort 

 und erzeugen Mucor racemosus Fres. Säet man ferner Pe- 

 nicillium auf einen stickstoffreichen festen Körper, welcher 

 im Wasser oder einer wässerigen Flüssigkeit schwimmt, so 

 z. B. auf gekochtes Fleisch , so bilden jene Macroconidien 

 nicht Bermes, auch nicht Mucnr, sondern meist einzellige 

 verzweigte Schläuche mit interstitiellen Macroconidien (Gem- 

 men), mit Sporangien, welche die grofsen Zoosporen aus- 

 bilden und mit dem ganzen Befruchtungsapparat der Achlya 

 prolifera. Die Anzucht der Tillelia dauert mindestens 4-6 

 Wochen, die der Mucor- Kapseln oder der Achlya etwa 

 8 Tage. Tilletia und Mucor erzeugen je nach den Boden- 



[1867] 



und Luftverhältnissen eine von den vier Formen. Wir ha- 

 ben also hier zwei äerophytische Formen, d. h. zwei For- 

 men, die ihre Früchte nur in der Luft ausbilden: eine 

 Acrosporen- Pflanze (Penicillium) und eine Thecasporen- 

 Pflanze (Mucor), ferner eine anäerophytische Form, welche 

 nur bei indirekter Lufteinwirkung zur Ausbildung gelangt 

 (Tillelia) und eine Form mit geschlechtlicher Befruchtung. Da 

 man Tilletia ebenso gut im Kleister wie im lebenden Getraide- 

 korn züchten kann, so hat der Unterschied von Parasiten 

 und Saprophyten hier keinen Sinn. Genau analog verhalten 

 sich die 4 Formen: Aspergillus, Stemphy/ium, Eurotium und 

 Ustilago. Aspergillus ist die Acrosporen-F orm, Stemphylium 

 die Thecasporen-Form, Ustilago carba Tu/, entsteht als an- 

 äerophytische Form nach Aussaat von Aspergillus auf Klei- 

 ster, Eumtium entsteht durch geschlechtliche Befruchtung. 

 Hefe bildet sich nur in nassen oder flüssigen Medien. Die 

 äerophytischen Sporen bilden in Flüssigkeiten durch wieder- 

 holte Zweitheilung im Innern Kerne aus, welche hier meist 

 als Schwärmer hervorkommen. Zur Ruhe gekommen, setzen 

 die Schwärmer ihren Theilungsprocefs fort und bilden da- 

 durch Micrococcus, die Grundlage für jede Hefebildung. 

 Bei ausreichendem Stickstoffgehalt bildet der Micrococcus 

 sich beständig fort und das Substrat fault. Bei ungenügen- 

 dem Stickstoffgehalt tritt geistige oder saure Gährung ein, 

 je nach dem Chemismus des Substrats und der Natur der 

 Umgebung. Im ersten Fall scheiden die Micrococcus-ZiAlen 

 eine Membran aus, welche stark aufgebläht wird und durch 

 eine Vacuole vom Kern getrennt ist. Das ist der bekannte 

 Cr/ptococcus, welcher sich nicht mehr durch Einschnürung, 

 sondern durch Sprossung fortpflanzt. Gährt die Flüssigkeit 

 sauer, so schwillt der Micrococcus stark an, ohne eine deut- 

 liche Membran auszubilden. Er fährt auch fort, sich durch 



5 



