146 Gesellschaft naturforschender Freunde. 



lieh 580—670 Lit.-pCt. Alkohol aus 100 kg Asphodill- 

 wurzeln." 



Maercker schreibt weiter: „Uebrigens scheinen die As- 

 phodill wurzeln ihren hohen Gehalt an gährungsfähigen oder in- 

 vertirbarem Material erst nach längerer Zeit zu erreichen, jüngere 

 Wurzeln sind meistens geringwerthiger. So fand Grouven nur: 



Wasser 80,00 pCt. 



Zucker 2,80 „ 



Dextrin (?) 4,77 „ 



Pektin 1,30 „ 



Cellulose 1,65 „ 



Protein 3,63 „ 



Fett und Wachs .... 2,55 „ 



„Als Viehfutter sollen die Rückstände nicht brauchbar 

 sein, da die Thiere bisher die Aufnahme verschmähten." 



Sehr werthvolle Angaben verdanke ich meinem Collegen 

 Herrn Prof. Dr. Delbrück, Vorstand des Laboratoriums für 

 Gährungsgewerbe an der landwirtschaftl. Hochschule. Derselbe 

 erhielt im Jahre 1882 von Herrn Fabrikbesitzer P. Kyll in 

 Bayenthal bei Cöln ein Anzahl von Asphodillwurzeln unter 

 dem Namen Goldwurzeln zur Untersuchung Die Analyse 

 ergab : 



Wassergehalt .... 73,2 pCt. 

 Vergährbare Substanz a 14,6 „ 

 b 19,1 „ 



Bei der Bestimmung a wurden die Wurzeln mit Wasser 

 extrahirt und der erhaltene Extract mit Salzsäure behandelt; 

 bei der Bestimmung b wurden die Wurzeln direct mit Salz- 

 säure behandelt. Nach dem Verfahren b werden also ca. 

 4V2 pCt. vergährbare Substanz mehr erzeugt. Im Falle a 

 wären pro kg 7,9, im Falle b 10,3 Literprocent Spiritus zu 

 erwarten. [Kartoffeln geben pro kg, je nach dem Stärkegehalt, 

 8 — 12 Literprocent also eine grössere Menge W.] 



Herr Kyll sandte darauf 1883 5000 kg Goldwurzeln, 

 welche in der unter Prof. Delbrück's Leitung stehenden Ver- 

 suchsbrennerei des Vereins der Spiritusfabrikanten zu Biesdorf 



