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formcntazionc vinosa eel acctica che I'autore attri- 

 bui alia presenza di una materia colorantc gialla 

 nelle uve bianclic e rosse, e della quale spogliato il 

 sugo recente, merce il carboue animalc, non piu 

 fex'mentcrebbc, ne passerebbe in vino; ma bensi in 

 acido acetico seuza formazione di alcoole. La quale 

 ipotesi sembrando opposla alle idee ricevute intomo 

 a questo fenomeno, promosse varie discussioni, cbc 

 il Presidente della sezionc terminu col far sentirc 

 la nccessita di piu addentro studiare nc.lla mate- 

 ria. Lesse poscia il cavalier Luigi Zenone Qua- 

 glia una memoria sul fuoco gi-eco del Basso Im- 

 pero. nclla quale tocco eruditamente la storia di 

 csso e dei cangiamenti ai quali pare andasse sog- 

 getto quando I'adoperai'ono i greci cd i saraceni , 

 cd indict) i molti processi inutilmcnte tentati per 

 imitarlo, conchiudcndo cbe difficilmentc si puu con- 

 venire clie ardessc sotto acqua c fosse cfficace; la 

 quale memoria diede campo ad alcuiie storiclie e 

 scientificbe riflessioni fattc dal nostro refercnte in 

 aggiunta e da altri fra gli astanti confermate. Final- 

 mente il signor ingegncre Baldracco lesse uno scrit- 

 to intorno ai pcrfezionamenti di cui sono suscct- 

 live le fucine dclle miniere catalano-liguri nel Du- 

 cato di Gcnova, in cui, dcscritti i minerali, dipinse 

 lo stato impcrfetlo dei forni e dei mantici e pro- 

 pose diversi cangiamenti si nelle forme di questo, 



