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situandoli e disponeiidoU, si oltengono funglil di 

 gratisslmo odore e di squisito sapore, d'uua specie 

 clie appartieiie ai Polipori. e clie veune dal profes- 

 sor Mauri chiamata Polyporus corylinus. E senza 

 troppo scostarsi da noi, nella riviera benacense. e 

 nella stessa citta nostra, dalle spremute bacche d'al- 

 loro un fungo innocente alio stomaco, gradito al 

 palato si suole far nascere, denominato da Jacquin 

 Jgaricus Ostreatus dalla forma del suo cappello. 

 Anche dalla concia adoprata nelle stufe dopo aver 

 sex'vito alia preparazlooe de' cuoj nasce un fungo 

 \oluminoso ed esculento, chlaniato da Bulliard 

 ^garicux vohaceus^ perche sbuccia da un sacco, o 

 volva, clie prima lo involge. In un convento di 

 IVapoll fu per la prima volta osservalo da certe 

 monaclielle die molti funghi voluniiuosi sorfrevano 

 sui deposlti di caffe fermentanli. Fu esperimen- 

 tata la loro innoculta, fu gradito il loro sapore, 

 e Persoon nel collocar questa iiuova specie tra i 

 fuuglii esculenli, la chiamo col iiouie di ydgaricus 

 neapolilaniis . beiiche poscia il professor Viviaiii 

 di Genova, aveiulo otleniito dalla posatura del 

 caffe lo stesso fungo, ma nou avente per appunto 

 lUlti gli ideulici caratteri, abbia creduto di diffe- 

 renziare il suo denomiuaudolo jfgaricus Coffees. 

 Altra curiosa produzioiio del paese di Napoli e il 

 Polyporus tubtrastei.^ s([uisita specie di fungbi, che 

 h\ fanno cola nascere in ogni slagione da certi pezzi 

 di terra, detti pietre fuugaje, clie si traggono dal- 

 l'A.bni7,7.o, p che si ripongono a questo scopo nellc 



