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 terreno altreltanto spazio chlarissimo e ben venti- 

 lato, ove sono dlsposte le cantine, il legnajo, la 

 lavanderia, ampj magazzini e la cucina, da dove 

 sale e scende con facile manubrio quanto puo oc- 

 correre al i." e 2.° piano. Le preparazioni gior- 

 naliere sono due o tie minestre difFerenti, due frit- 

 ture, due lessi, verdura, infingolo di polio, arro- 

 slo e fiutta, ed a norma delle ordinazioni speciali, 

 gelatine, uccelli, zambaglione, biscotti, dolci d'ogni 

 sorla e vini de' piu squisitl. L'aria di questl sot- 

 terranei, niediante due aperture munile di grate, 

 sbocca superiorinente rasenle il suolo e la parete, 

 alia base di ciascun lelto", ed alPaltezza di due 

 braccia al di sopra dei lelti corre un'ampia riii- 

 ghiera con spesse ed alte finestre, per la quale i 

 coDTaloscenti possono passeggiare senza mutare am- 

 biente: ciascuna poi delle dette finestre, venendo 

 aperla, mette ad un'esterna galleria, da passeggiarvi 

 all'aperto, alia quale sottogiace al piano un altro 

 passeggio eiboso e da piante omhreggiato. 11 pavi- 

 niento inlerno e di marmo, il sofiitto abbondante 

 di pertugi per la circolazione dell' aria ^ sicebe I'am- 

 biente, di continuo e senza colpi venlilato, non lascia 

 luogo alia piu lieve sensazione di fetore. I letti, 

 ricinti da collre di tela colorata, banno lo scbeletro 

 di ferro fisso al suolo ^ ed alia testa d'ogni letto e 

 un uscio di legno ben serralo, che, all'occorrenza, 

 si apre, ed il letto, senza lo scbeletro, scorrendo so- 

 pra ruote, \'ien ritirato in una stanza retroposta, 

 sia per farvi pulizia, sla per eseguire operazioni 



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