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raffa la spagnola nostrale , la oliva da salavi. Ne 

 sono pi'ovvenute delle varieta, siccome 1' olea fructu 

 oblong minor i^ la. fidicina^ o V olive poinlite o pon- 

 chudo^ Y olea fructu oblongo atro virente di Garidel 

 di Tournefort di Bauliino , le butarghe le pizzutel- 

 le le orfane le ghiacciole le randaiole in Toscana, 

 la' saurine o picholine in Provenza, da clie Picliolini 

 invento il modo di verde confellarne il frutto ', la 

 giarrajfedda in Castelbono. 



Questo frutto e ovale arcuato tondo alia base , 

 appuntato alia cima , tumido al centro ; il nocciolo 

 liene la medesima figura; le foglie veste eguali nel- 

 le estremita loro, corte lanceolate amigdaline di un 

 verde cupo. 



E I'albero di questo genere cbe meglio ingigan- 

 tisce, sedendo in un suolo per csso confacevole, si- 

 licoso anziche no, misto con poca argilla. Prospera 

 ollremodo ove la temperatura conserva una certa ele- 

 vazione e regolarita; talche qua viene innante. La uli- 

 va e la piu grossa sorle che si ab])ia , ingrossando 

 nel Peru finquanto un picciolo novo di gallina, e 

 neir Andalusia come le sugose susine o le polpute 

 ghiande. In Sicilia in Italia lutta e nelle limitrofe 



I , Picholini poneva a moUe par olto o dioci giornale le ulive 

 in forte capitcllo; di la tolte via Ic infondeva nell' acqua purissitna 

 anzicbeiio jicr dieei altri d'l , vi cambiando 1' acqua in ogni sera. 

 Levala poscia qucsta, lo caUeriva Icggermcnte o vi faceva con cn!- 

 tello alfilato dello iucisioni, o denlro ad un vaso ic iva serbando, 

 Ti frap|)oncudo nei saoi diversi strati, sale crbe aromaliche e spczie- 

 ric. Qaelle che osserviamo renate da Fraiicia sodo spogliate dall' osso, 

 soslifueiidovisi un ca])pero, ed infuse in olio perfeltissinio, anziche 

 in droghe medicioali. 



