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Abgesehen von diesen nur vorübergehenden Schädigungen des 

 württembergischen Weinbaues, breitete er sich in dieser Periode (Mitte 

 des 13. bis Anfang des 17. Jahrh.) immer noch weiter in den ver- 

 schiedenen Landesteilen aus, wie die Unmenge von Urkunden aus 

 dieser Zeit (cf. Dornfeld, S. 30 — 82 ; denn sie können bei ihrer großen 

 Anzahl hier unmöghch Platz finden!) klar beweist. Maßgebend für 

 dieses Anwachsen des Weinbauareals waren folgende Gründe : 



Einmal war der Wein verbrauch ein ganz enormer: Ohne 

 Wein konnte keine öffentliche Versammlung, sei es eine Reichs-^ oder 

 städtische Versammlung, gehalten, kein Geschäft abgeschlossen, kein 

 Gut übernommen, kein Lehen vergeben und besonders kein Familien- 

 fest, namentlich keine Vermählung^, gefeiert werden. Nicht wenig 

 Wein verbrauchten die Klöster, die Universitäten (W. J. 1850, 119), 

 ja sogar auf den württembergischen Kanzleien gab es „Morgen-, 

 Schlaf- und Untertränke" ^. Ebenso hatten die aufblühenden Reichs- 

 städte mit ihrer immer üppiger werdenden Lebensweise einen nicht 

 geringen Weinkonsum. Ja sogar als Arznei diente der Wein. So 

 wurde er in der Tat bald das Getränke aller"^, zumal der Obstmost 

 noch nicht so verbreitet oder, wie auch der Bierausschank, verboten, 

 der Kaffee aber noch ganz unbekannt war^. (S. unten S. 289.) 



Ein zweiter Grund war die Änderung der Besitzverhält- 

 nisse; denn es gingen die Güter des Adels, welcher nur seinen 

 eigenen Bedarf an Wein baute, bald an den damals entstandenen 

 Weingärtnerstand über, indem der Adel, der immer mehr Geld 

 brauchte, jene teils selbst verkaufte, teils durch Gewalt im Bauern- 

 krieg (Dornfeld, S. 21/22) verlor. 



Jetzt vollends bei der besseren Bodenverteilung wurde der 

 Weinbau betrieben, wo immer nur ein Ertrag in Aussicht stand. 

 Sogar Ödland wurde zu diesem Zweck urbar gemacht und Äcker 

 wurden als Weinberge (letzteres geschah zu Heilbronn im 15. und 

 16. Jahrhundert : Dornfeld, S. 36) angepflanzt. Unter Herzog Chri- 

 stoph wurden um Stuttgart 10000 Morgen (1 Morgen zu 31,5 a an- 



• Karl V. brauchte zu einer Fürstenversammlung zu Eegensburg 300O 

 Eimer = ca. 9000 hl Wein (Dornfeld, S. 239). 



- Besonders bei fürstlichen Hochzeiten gingen unglaubliche Mengen Weines 

 auf: So wurden 1609 bei der Vermählung von Herzog Johann Friedrich 1413 

 Eimer (ca. 4239 hl) gewöhnlichen Weins verbraucht (Dornfeld, S. 239). 



3 Dornfeld, S. 240. 



* W. J. 1836. I, 170. 

 5 Dornfeld, S. 244. 



