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genommen haben ^ : Sie beliefen sich für Stuttgart 1810 — 1819 noch 

 auf 121, 1870—1879 nur noch auf 6ß und 1880—1903 auf 19. 

 eine Abnahme . die nicht im Verhältnis steht zu dem aus dem An- 

 wachsen der Großstädte sich herleitenden Einfluß. Endlich möge 

 noch angeführt werden, daß die Wärmeschwankung für Süddeutsch- 

 land von 1760—1880 gewöhnlich zu 1*^ angegeben wird ^. 



§ 15. Die Feuchtigkeit. Das Wasser spielt eine fast noch 

 wichtigere Rolle im Leben der Pflanze als Licht und Wärme, inso- 

 fern es überhaupt jede Lebenstätigkeit ermöglicht : Es ist Nahrungs- 

 stoff, ist im Zellsaft vorhanden; es ermöglicht allein die Assimilation: 

 nur bei Vorhandensein von Wasser ist eine Stoffwanderung denkbar ^. 



Bei dem Weinstock ist es von größter Bedeutung für die 

 Zuckerbildung. Soll diese richtig vor sich gehen, so muß die Pflanze 

 gleichsam von Wasser strotzen. Ist besonders in heißen, trockenen 

 Jahrgängen Wassermangel vorhanden, so steht das Wachstum stille 

 und die lichtreichste und wärmste Zeit ist für die Rebe verloren^. 



Ihr Wasser erhält die Pflanze aus der Luft und aus dem Boden. 

 Von der Luftfeuchtigkeit kommt nur die relative Feuchtigkeit in 

 Betracht, welche auf die Transpiration einwirkt, die um so geringer 

 ist, je größer erstere ist. Übrigens äußert die feuchte Luft ähnliche 

 Wirkungen wie der Lichtmangel ''. Eine gewisse Luftfeuchtigkeit 

 jedoch scheint einen wohltätigen Einfluß auf die Weinrebe besonders 

 zur Zeit der Reife zu haben, wie man das bei den Reben von Tokay 

 und des Rheingaues beobachtet hat (U. Jh. 1859, 60). 



Die Niederschlagsverhältnisse des württembergischen 

 Weinbaugebietes sind meist sehr günstig. Der größte Teil des 

 Neckargebietes liegt im Wind- und Regenschatten*' des Sclnvarz- 

 waldes, weshalb es bedeutend niederschlagsärmer ist, als die tiefer 

 liegende rechte Seite der oberrheinischen Ebene (Chr. Schültheiss, 

 Die Niederschlagsverhältnisse des Rheingebietes, Karlsruhe 1890. 

 S. 10). Es beträgt der durchschnittliche jährliche Niederschlag nach 

 der Karte der Verteilung der Niederschläge in: K. W. 1904, I, 24 

 im oberen Neckartal, im größten Teile des Rems-, Murr- und Enz- 



» St. Jh. 1904. 230. 



2 Supan. a. a. 0, S. 178/174. 



^ W a r m i n g , S. 29. 



* Verhandlunf^cn des 22. deutschen Wciiibaukongresses zu Neustadt a. H. 19( )f>. 



" Warming, S. 30/31. 



" Eine Eigenschaft, die es mit den besten rheinischen Weinhaugobitten. 

 dem Mosel- und Nahetal, sowie dem Rheingau teilt, welche im Regenschatton 

 der Eifel, des Hunsrück und des Taunus liegen (Kerp, S. 173). 



