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qtiall si riguardano come organi riproduttoi'i. 



I carnosi, ed i gelatinosi sono d'un pronto esolleci- 

 to sviliippo, cli breve durata, niai'cescibili. Gli spugno- 

 si , coriacei, soverosi, e Jegnosi di lento sviluppo, im- 

 raarcescibili; e lanto gli uni che gli altri di strutlura 

 cellulare a tessuto relicolare ; tutti nelle diverse epo- 

 che di loro vita provano dellc marcabili difFerenze e 

 nella direzione, e iiella colorazione, e ne' sughi che 

 contengono. 



Dilatto il bianco, il carneo , il roseo , 11 giallo, 

 il giallo pallido, il croceOj T arangiato, il dorato, il 

 grigio , il blii, il cineriao , il nero osservansi mutabi- 

 li di giorno in giorno ; ed io queste cpoche di coio- 

 razioni diverse i sughi conteouti nelle different! parti 

 parenchiinatose sono acqaosi, lattiginosi , vischiosi , 

 glutinosi , gominosi , e questi di sapori e di odori 

 variabilissimi. Ma tali differenze sono costanli in tutle 

 le diverse specie ? No : anzi variano in tutti gli indi- 

 ridui de' diilcrenti generi a seconda dell' eta e della 

 influenza atmosferica. 



Dietro tali verita e costa-nti osservazioni possono 

 aversi nozioni chiare delle qualita de' fanghi? Puo 

 stabilirsi con certezza un caratlere d' innocuita, o di 

 virulenza ? Possono esservi delle regole infallibili colle 

 quali all' odore, al colore, al sapore , al sugo conte- 

 nuio distinguer si possa la specie buoua a niangiarsi 

 dalle specie veleuose? 



II signor Cordier nel capitolo qiiinto sopra i inez'zi 

 di dislinguerc i funghi alimentari , dopo di aver falto 

 un esordio di lode ai funghi, ed aver detlo che i Rus- 

 si , gl' Ungheri ed i Toscani ne fanno grand' use, e 

 dopo aver esposto come possono dislinguersi i buoni 

 da' nocivi, dopo di avere iudicalo le localita delle 

 diverse latitudioi e dopo tanli documenti conchiude , 

 che tutti questi caratteri ed amraacstrameuti sono in- 

 certi per raeritare una graa confidenza *, e nel cap. 



