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Giova che vooissero raccoiti montre son giovani 

 e nou totalmcnte sviliippali, giacche in tal" epoca non 

 possono essere diveniUi la preda di lanti divcrsi iii- 

 setti, di tante diffcrenli larve, che I' ignoranza fa cre- 

 dere carallere di sicurezza. Che siano raccoiti in tempi 

 secchi, e nell' ore meridiane. , spogliali di umidila , 

 xnentre quell' acqua contenula nel fungo trovasi sa- 

 tmata del principio deleterio corrosivo, se niai ve n' e- 

 sistesse. Che prima di essere apparecchiali si sommer- 

 gessero in acqua piira replicate volte per ispogliarsi del 

 principio salino, znccherino e gommoso ; indi nell' a- 

 f-eto, e sarebbe meglio nelT alcool : che si premessero 

 bene prima d' essere apparecchiati per niangiarsi : che 

 uoii s' introdiicessero nello stomaco per tutta cibo, ne 

 a venlricolo digiuno , ma facendo precedere altri ali- 

 mnnti. Con qnesle precauzioni ( ma sempre incerte e 

 mal sicure), potrebbcro usarsi per cibo (i). 



Ho parlato de' fiinghi , di quella famiglia di piante 

 la piu trasciirala in botat)ica, di ({uegli esseri che la 

 nalura con profusione ha sparso in tnlte le parti del 

 Hiondo, ma non li ha seminato per cibo degli uomini; 

 quesle naturali produzioni possono giovare forse ai 

 bisogni dell'uotno essendo alcunl di lore energici me- 

 dicament! (2). 



(i) L' uso di condire i funghi coll' accto e aniichissimo , A- 

 teneo , e Plinio lo rammentano , quest' ultimo cosi s' csprlme. De- 

 bellat COS et aceti natura contraria ii-^. Federal eel Orfila ton- 

 vengono nel credere che 1' aceto tolga ai funghi il principio ve- 

 lenoso. 



(r) Difatli furono in uso presso i medici aniichi per combatlere i su- 

 dori de' lisici soiio forma di gelatine, di polveri, di trochisci. Leggesi 

 nel quinto volume dell' Apparatus medicaminurn di Murray 

 pag. 264- Serius tamquam commoda in sudaribus colliquativis 

 phtisicorum medela commendatus est. Hujus generis exem- 

 -plum narrat Haenius Rat. mcd. pag. a5i, nempe monachi qui 

 pht/iisicut praevia muUerculue commendatione in pluri&us/au- 



