O STASULEGRAFIA 2o3 



vetidemmia, se non perche i suoi padri a raccorre solo ed 

 a vendemmiare per lo migllore T lianno aininaeslrato. E 

 benche qualche volta conosca qual varieta dia ottimo il 

 vino, pare al di la del sue vigneto le mire non istende, 

 e spesso non vede che in lontane , per non dire in vi- 

 cicissime terre si trovaao delle uve atte a perfezionare 

 i suoi fondi. Peggior consiglio poi sarebbe 1' aljl andona- 

 re i vigneti alia discrezione degl' ignoranti cultori j per 

 cni a ragione lascio scritto il Columella : esser ben mi- 

 serabile quel campo , di cui il proprietario e obbligato 

 ricorrere alle leziotii dell' operajo, il quale stipendia. 



Aulo Gellio nel libro ottavo, capo duodecimo dice 

 su tal proposito : sive quis arhorem suam , vineamque 

 habuerit derelictui, non id sine poena fuit, sed crat opus 

 ccnsorinni , censoresque aerariuni faciebant ^ donde de- 

 duce la somma cura , che ebbesi an tempo delle terre 

 e dolle vigne, il che ai nostri giorni e da imilare. 



Or se ebber cura i nostri maggiori della coltivazio- 

 iie della vite , staremo noi oziosi ad aspettare che la 

 terra dia spontaneamente nn ottimo fruttato ? Non inve- 

 stigherem noi la sua natara ed indole , ora che i lumi 

 delle scienze si avanzano , e non profitteremo di qnesta 

 luce , per vivere con piu d' agiatezza ? 



« I prodotti della vite, diceva il Signor Chaptal, 

 occupano il secondo rango nella scala delle ricchesze 

 territoriali della Francia m. Or che non potrebbe a noi 

 dare la vigna in un suolo , che la natura protegge ? E 

 r autore medesirao sogginnge : che « una Monografia 

 sulle varieta delle uve sarebbe il plii bel dono, che un 

 Francese ofTrirebbe alia sua patria « . Ondeche, ov' io 

 potessi per la patria nostra di tanto sperare , ben mi 

 crederei pago e contenlo •, ma il vero si e che non po- 

 chi , i quali una tal sorta di fatiche non hanno ne pure 



