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iii , solamente si cura dagii uoiiiini della canipagna, che 

 fanno qucsla raccolta, porrc la pianla alia dilesa del den- 

 le deU'animalc che pascola, del raggio del sole, e di 

 quanlo si O|)pone al inigliore sviluppo dei turioni. Si col- 

 liva qualchc specie esotica per uso di dilelto aiiziche di 

 pubblica ulilita. Le nostre specie si propagano e si dif- 

 fondono qualche volta dai coltivatori prendendo le zoUe 

 coi rizonii e le radici nei inesi diccmbre, gcnnaro , fcb- 

 braro, che dividono e collocano mezzo palino soUerra in 

 luogo pingue ed ombroso. Volendosi jiropagare per semi 

 e meslieri che qiiesti si raccolgano nel novciidjre, e si 

 mellano in terra verso febbraro. 



Gli Etnicoli non niangiano crudi gli asparagi , ma 

 sempre colli, e cosi divenlano piii dolci, [»iii molli, e pol- 

 posi , li preparano in cento modi , e generalniente qna- 

 Iun(|ne manichcrctlo viene composlo di quesli sempre pla- 

 ce al palato; il manicheretlo sempre che sia di soli 

 asparagi, o di qiiesti uniti ad altre vivande, conserva il 

 gusto speciale dell'asparago. 



VI. Le ])ropriela mediche generali allribuile agli 

 asparagi sono Tesserc fondenti, lilonlrici, aperilivi, diu- 

 rclici; quest' ultima proprieta e ben dislinta e chiara in 

 tulte le specie d' Asparagus ; perche dopo due o tre ore 

 che sc ne fa pasto un lezzo disgustoso si avvisa nelle uri- 

 ne. Gli Elnicoli osservano che il sapore tillicante e piii 

 pronunziato nel lurione o surcnlo dello Sparagio nero, 

 e la proprieta diuretica e massima nello Sparagio bian- 

 co ; bisogna confessare che poco si curano nell' uso do- 

 meslico c nel farmaceulico di dislinguere la s])ecie offi- 

 cinale dalla bianca, che anzi tirano parlito comunemente 

 solo da qncsla. 



Le farmacie etnicole usano dcW Asjmrago per la 

 confezione del siroppo dalle cinque radici aperitive, delte 

 radici maggiori, diuretiche, ed impiegano le dette ra- 



