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Si colliva negli orfi irrij^ui: ne' terreni vulcanic! 

 asciutli viene un' altra specie, delia cucummaru — Cu' 

 cumis fexuosus L. di cui il sapore e meoo dolce e 

 piacevoie del vero celruolo. 



Pomidoro — v. puma d'amuri — Solanum ly coper sicumh. 



Pianta comunissima, di cui il frullo e usilalis- 



simo, e senza del quale la cucina noii puo sussiste- 



re, per dir cosi; di esso se ne fa estrallo onde ser- 

 vire in tutti i tempi. 



Pelronciana— iV.mulingiana — Solamim melongena L. 



Anche questa e comunissima in esla, e se ne fa 

 grande uso da noi. 



Peperone — v.pipi, pipajoli — Capsicum annuumL, 



Se ne hanno molte variela: da trenta anni in 

 qua si e falta indigena la variela dolce, della quale 

 si fa grande uso in Oiigi; sebbeae quella ardente e 

 piu ricercatu dalla gente di lavoro, 



Fragoia — v. fraula— /Va^am vesca L. 



Comune negli orti. 



Pianie sehagge commestibili, 



Cavolicelli— v.cavuliceddi—^rass/ca arvensi's L. 



Comune nelle vigna e ne'carapi; usilalissima. 

 Asparago_v.spariciu— /^s/jflT-fiyri/s aldus L. 



Coniunissimo ne' ferreni vulcanici. 



