PARTE STR4NIERA. 26" 



vi*e poteva ricevere 1' iiiflnenza <!ei venti timidi e si tro- 

 vava alquanto al coperto da quella dei venti coceiiti del 

 niezzogiorno (i). Per questo stesso motivo Magone agro- 

 nomo cartaginese consigliaA'a 1' esposizione al seftentrione 

 come quella ciie piii e convenient^ alia vite (2). Di fatti 

 io r iio veduta in tale esposizione coltivarsi in Alessandria 

 di Egitto il ciii clima sosniglia a quelle di Cartagine. 



I Greci coltivavano gran numero di varieta diviti(3)^ 

 md si possono riuaire sotto due principali classi ciasclie- 

 duua delle quali aveva il particolare sue uso: k varieta 

 a frutto tenero e sutcolento si destinavano a farnc vino, 

 e quelle a frutto carnoso servivano alia preparazione delle 

 u»e secche e ad essere consumate in natura. Si disiinguono 

 tuttavia questi due usi nel niezzogiorno dell' Europa , ed 

 io ho veduto alcune ^-arieta a frutto carnoso di sostanza 

 cosi soda che potevansi pelare come priigne senza che il 

 succo ne uscisse. Quando dunque vnolsi in queste contrade 

 piantare una nuova vite conviene prcventivamcnte decidere 

 a quale uso sia destinata , se per secc.-.rne P uya o per 

 fame vino. 



Secondo I'.osservazione dei Greci certe varieta si acco- 

 modavano senza stento a differenti qualita di suolo e di 

 esposizione , mentre altre erano in sifFatta guisa attaccate 

 alle locallta die cessavano di produrre o si suaturavano 

 tosto che ne erano rimcsse (4). Sembr^i che diverse sieno 

 state le opinioni loro intonio alia mescolanza di molte 

 varieta nello stesso vigneto : alcnni 1' han biasimata perche 

 non tutte le uve niaturano a un tempo (5) ; altri poi 

 r hanno insinuata in quanto che tutte non soho in pari 

 guisa soggette alle stesse intemperie delle stagioni, per la 

 qual cosa non snccede m:n una pevuita totals in quei vi- 

 gneti ove sono mescolate le varieta (6). Ma io non so che 

 verun autore abliia esaminato la qnistione sotto I'aspetto 

 dei vantaggi o degP inconvenienti che ne derivano per la 

 qualita del vino. Sembra che sia stata adottata come re- 

 gola generale di serbare le varieta il cui legno ha poco 



( 1 ) Democr. apud Geopon. I. 5 , c. 4. 



(2) Colum. Econ. 1. 3 , c. la. 



(3) TheopV). <le causis plant. I. 4, e. la. 



(4) THeni. — e Hist, plant. 1. 2 , c. 7- 



(5) Flor. apuil Geopon. I. 5 , c. 1 5. ~ Xenoph- Efon. 1-3, c, XI- 



(6) Sotion apud Geopon, 1. S , c 1^- 



