PARTE 9TR.VNIERA. liyi 



delle sue foglie all' avvicinarsi dell' autunno oiide agevo- 

 laie la niaturazione dell* uva , ma questa operazione sa- 

 rebbe stata superflua ed cziaadio peraiciosa nelle esposi- 

 zioni calde (i). lo ho osservato in alcune comrade delle 

 Calabrie , segnatameiite presso Reggie e Scilla , clie beii 

 lungi dal togliere It foglie u questa epoca copresi ogni 

 pie di vite di ua cappello di felci afRne d* impedire clie 

 il calore troppo forte becclii T uva e vieti die giuuga a 

 niaturazione. 



L' uso dei pali non era genevale : si limitavano spesso 

 a legare insieme i rami verso la sommita senza procurare 

 loro verun appoggio tranne quello che viceadevolineiite 

 si prestavano. I viiuiui erano iiidifFereatemente o di giun- 

 00 , o di ginestra , o di altri arboscelli con rami flessibi- 

 li , o di quella specie di canna cliianiata Arundo ampel- 

 lodesmos , die e parimente usata a' giorni nostri in parec- 

 chi paesi dell' Italia (2), 



To mi sono ristretto a riunire qui i fatti piu cospicui 

 del sistema di coltura dei Grcci. Avrei di sovercliio allun- 

 gata questa Memoria , ch' e forse gia troppo lunga ^ se 

 fossi entrato in particolari intorno ai processi della fab- 

 bricazione e della conservazione dei vini , non che della 

 preparazione delle uve secclie. Tali cose potranno som- 

 ministrar argomento ad una seconda Memoria, qualora i' 

 soggetto sembrasse di qualche importanza. 



(1) Theoph. tie causis plaut. 1. 5, c. la. •— Sotion apud Geopon. i, 5, 

 r. 28. 



(2) Idem. — Hist, pl.int. ?. 3, c. i3; I. 6 , c. 2. — Dioscor. Hist, 

 plant. 1. 4 , c. 1 58. -~- PV.n. Hi?;, r.at. '. 17, c. 33. 



