aSo A r r E N D I C E 



La massei-ia potra mantenere 1 3 huoi , fra cui dieci 

 vacclie. Queste tlleci vacche somniinistrerauno 

 t)C>o Piiite di lat/.e (per cousiimare ).' 

 y5o Li'jbre di butirro. 

 J4CO >i di fonnaggio uaitaiueiite al latte del butirre 

 ed al siero. 



10 Yitelli di quattro settimaae. 



Rodici buoi consuireranno annnalmente 

 480 Cenii?nja di fieno di trifoglio e di prato, di fieno 

 di veccia e di piselli ( ridotto il foraggio verde al 

 secco ). 

 340 Ceiitinaja di patate unitanieiite al fora'ggio di paglia 

 da strame, foglie di cavroli ed altro rimasuglio. 

 Ua pajo di cavalli da aiatro consumera 

 70 Cendnaja di fieno. " 



65 V d' a vena. 



11 podei<; menziouato esigera per la sua masseria due 

 famigiie, cioe la famiglia del proprietario coniposta di sei 

 persone, con due servi e due serve; quindi una iamiglia 

 di giorualieri composla di sei persone: complessivamente 

 qiiinJici persone , ccnipresivi 1 raG;azzi. 



Anibedue queste fauiiglie consuineranno , ben nudrite , 

 annua Iniente 



20 Centinaja d'orzo. 



2 5 >i di frumento. 



00 )i di segale. 



40 » di patate. 



ic Ti di came (di due vitelli allevati e di majale ). 



9C0 Pinte di latte. 



2 Centinaja di butirro. 



3 >> di forma g2;io. 



Oltre i cavoli ed i piselli , vi si debbono calcolare i 

 polli , le ocbe ed il majale necessario ; e questi verranno 

 in parte nutriti coi diversi riniasugli de' grani, ed in parte 

 coir impiego di 1 5 centinaja d"" orzo. 



Dopo la sottrazione delle diverse specie di gvani clie si 

 esigeranno per la seniinazione , rimarra ancora un sover- 

 cliio di prodotti da consumarsi , consistenti in 



Orzo centinaja 55. 



Avena ./ . , 48. 



Segale >, (^8. 



Frumeiito »* ......... 61, 



