RA.CCOLTE KlELLA MONGOLIA CHINESE. 878 



iperbole nella descrizione che fa Virgilio di cio die ha 

 veduto nella parte nieridionale d' Italia. 



Scepe ego , cum flavis messorera induceret arvis 

 Agricola , et fragili jam stringeret hordea culmo , 

 Omnia ventorum concurrere prcelia vidi , 

 Qum gravidam late segetem ab radicibus imis 

 Sublime expuJsam eruerent-^ ita turbme nigro 

 Ferret hyems culmumque levem , stipulasque volantes ( i ). 



Georgic. Lib. I, 3i6I 

 Giovi qui per altro ocservare die siniili turbanieuti del- 

 r atmosfera non sono in verun modo un ostacolo all' ab- 

 bondanza della raccolta, imperciocclie, come alibiamo gia 

 altrove accennato, i grani sono .talniente aderenti alle spi- 

 ghe anche quando sono secdie e beu turgide che non e 

 possibile che si sgraniiio per nessun conto. 



I coltivatori di Semipalatinsk sono d' avviso che la mi- 

 glior maniera di trebbiare il grano di queste tre specie 

 di frumento sia quella de'cavalli, Mi hanno assicurato che 

 col coreggiato e difficilissimo separar tutti i grani dalle 

 spiglie , mentre r altro nietodo non ne dimentica un grano, 

 e che d" altronde e piii facile , piu semplice , piii pronto 

 e meno costoso. 



Non potendo del tutto acconsentire a quest" opinione , ini 

 faro lecito di osservare che la mancanza di bi'accia , la 

 carezza della inano d" opera e Y indolenza per cosi dire 

 innata de' popoli deli'' Asia potrebbero benissimo essere la 

 cagione principale della loro preferenza pel nietodo di 

 trel)biatura coi cavalli contro I'uso del coreggiato. Di fatti 

 ogni coltivatore tiene buon numero sempre di cavalli , 

 nientre quello de'domestici e limitatissimo per ogni dove. 

 La maniera di macinare le tre succennate specie di fru- 

 mento e diversa da quella die si pratica in Russia, dove 

 si e obbligati di lava re il granp avanti di niacinarlo , al- 

 trimenti la farina ne uscirebbe di colore nerastro. La fa- 

 i'ina di questi tre frumenti e per sua natura bianca , 



(1 ) Spesso all' entrar nel hiondo pian le chieste 



Falri , e al pa tor le frali canne in brama , 

 Tuttc It viil' io I' ire de venti in giostra 

 £ a ill del suol le pregne niessi in giro 

 Strappar , sperse levar ; qual sioppie iberno 

 Trariia fer turbo e lievi furto a volo. 



Solari , tr«du2. Utterale verso per verio. 



