DEL EISO SECCO DELLA. CINA. 365 



cautcla e diligenza; quindi servirsi della zappa per la 

 seconda e terza rimondatura. 



)/ Ma in mezzo a cos'i belle speranze di fatura cre- 

 scente prosperita restanii il dnbl^io clie noii tutti i grani 

 delle spighe "giungano a perfetta maturita. E vero ch'io 

 anticipai nel trascorso anno la mietitura pel tiniore die la 

 grandine, la quale replicatamente percosse gran parte del 

 territorio di Capriano, non avesse a distruggernii per intero 

 il raccolto, ma non saprei decidere se ritardando la mie- 

 tigione il maturare de' grani piii tardivi avrebl^e ricompensaLo 

 la perdita de'primi caduti in terra per sovercliia e precoce 

 maturazione. 



" Quello che posso assicurare si e che il riso imniatnro 

 rimasto aderente alle spighe dopo la trebbiatura col coreg- 

 giato fu quasi il doppio ( come dissi di sopra ) del ben 

 niaturato e raccolto. 



>i Nel comune di Acquafredda ( provincia di Mantova ) 

 dove la natura delle mie terre rende precoci tutti i prodotti, 

 aveva seminata poca quantita di riso cinese , e protrassi 

 il taglio delle spiglie sin oltre la meta di ottobre; pur 

 nulladimeno la niaggior parte de' grani rimase immatura. 

 Ne qui deve omettersi di osservare che il calore della 

 trascorsa estate fu anche eccessivo e continuato. Nelle due 

 precedenti non vidi mai spiga i cui grani fossero tutti 

 giunti a perfetta maturazione , e non saprei a quale cagione 

 atti-ibuire un tale inconvenlente che minora d' assai il rac- 

 colto, qualora ascrivere nol si volesse al soverchio cestire 

 di questo riso. Le future sperienze potranno chiarire questo 

 dubbio e suggerire forse qualche rimedio onde rendere il 

 raccolto di questo cereale sovrabbondante oltre qujllo di 

 ogni altro in una data proporzione di terreno; e per 

 verila le sue spighe turgide di semi , sparse ed inclinate 

 come quelle del miglio, e la sua grande feconcUta giusti- 

 ficano il titolo di migliajo con che viene denominato e 

 distinto. 



11 Nel corrente anno ho dlvisato di far raccogliere i 

 grani primaticci senza tagliare dallo stelo le spighe , e di 

 lasciarle sul luogo per vedere se i sezzaj , ossia i piu 

 tardirvi 5 giungono a perfetta maturazione. Esporro a suo 

 tempo all" Ateneo le risultanze de' moltiplici sperimenti ai 

 quali ho pensiero di assoggettare questo riso , sulla cui 

 qualita restami ancora a far manifesto il dubbio seguente: 



