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potuto cUspensarci tlal danie la figura, se nel nostro nfficio 

 nello stesso tempo di storico e di critico non avessimo 

 creduto indispensabile appoggiare la nostra asserzloiie di 

 prove. Aggiugneremo che dalla sola descrizione della mac- 

 china. Gervais noi non arrivammo mai a ben compren- 

 derne tutte le parti se non dopo avere avnta in mano 

 quella del sig. Grisetti. Soprattntto la ralnure , T eckranciire 

 e il loro rispettivo Interno uflicio ci riesci di arduo con- 

 cepimento, ed incliniamo a credere clie i nostri lettori ue 

 proveranno altrettanto. La rainure o canaletto interno e 

 piccolo spovgimento di latta clie raccoglie i vapori con- 

 densati sulle pareti interne del capitello e che a riga- 

 gnoli discendono all' ingiu fin dove trovano quell' intop- 

 po. Ivi si raccolgono e non discenderebbero nel tino 

 se non quando sorniontassero il lembo interno del cana- 

 letto medesimo. Orsu per non aSpettare questo sormon- 

 tamento si e fatto un taglio al detto canaletto per dove 

 sgorga gill il liquor condensato ^ ma questo taglio non e 

 pero atTatto a livello del piano inferiore; un leggiero lembo 

 si e lasciato anche ad esso , e questo serve a tenere in- 

 gorgata quella piccola quantita di liquore che si vuol man- 

 dare nella canna del robinetto destinato all' assaggiamento 

 del liquor condensato. Ecco 1' ufiizio e la descrizione del 

 taglio o ecliancrure. Ne M. Gervais , ne il sig. Grisetti si 

 erano occupati a descriverlo , ma 1" esperienza della nostra 

 difficolta a ben concepirlo ci ha fatto trovare indispensa- 

 bile a raeglio spicgarlo a' nostri lettori. 



La sola variazione che il sig. Grisetti abbia praticata 

 nel suo apparecchio consiste nel dare vina direzlone spi- 

 rale ed ascendente a quella porzione di tnbo sraricatore 

 che parte dal capitello per uscire dal refrigerante e an- 

 dare ad immergersi nel yaso d della figr VL Nella mac- 

 cliina Gervais il tnbo segue una direzione ascendente ret- 

 tilinea. La variazione e di pochissimo rilievo, e noi ve- 

 dremo a suo luogo , quanto anche sia di pocliissima utl- 

 lita , mentre poi dall' altro canto ne rende alquanto piu 

 difficile la fabbricazione e piii incomoda la pulitura , che 

 in fatto di latta soggettissima all' ossldazione , e un oggetto 

 da non trascurarsi. 



II sig. Grisetti unitamentc alia macchina dispensa a ciii 

 rieorre a lui per la licenza di usarne aache uno scrilto 



