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Analisi delle noci Americane ( Ganariurn comune Lin.) 

 di Bartolomeo Bizio. 



Q, 



UELLA mandorla , di cui ora mi fo a descriverne la 

 chimica composizione , la ci fu portata d' oltreniare sul 

 finire delF anno 1821 come frutto niangiareccio , sotto il 

 nome di noce Americana. Desiderando io fin dalle prime 

 di conoscere il vegetabile onde proveniva , non ho , per 

 conseguire V intento , ommessa indagine veruna. Consultai 

 a tal uopo varj dotti naturalisti, fra' quali coloro special- 

 mente che la botanica professano. Malgrado pero di tali 

 ricerche rimasi lunga pezza senza niente saper di precise;' 

 imperocche niuno vi f u , a cui nuovi non tornassero quel 

 noccioli ^ quando finalmente , merce le investigazioni del- 

 r illustre canonico Angelo Bellani , a cui pure ne aveva 

 indirizzati , seppi che dessi provengono da un albero , 

 che cresce spontaneamente nelF Indie, nell'lsole Molucche , 

 ed Amboine, nella novella Guinea eccetera , conosciuto a 

 Malaca sotto il nome di canari., canari Basaar, canari Bag- 

 gea , ed intitolato da Linneo Caiiarium comune (i). Seppi 

 in oltre che la figura di questo vegetabile si trova neWHer- 

 hariwn Amhoinense (2) e che gli abitanti delle terre in 

 cui alligna ne traggono da' suoi frutti T alimento loro , 

 mangiandoseli crudi come si fa in Europa delle mandorle: 

 se non che trovarono , che mangiati appena raccolti e in 

 quantita non sono il cibo piu salabre, per Io che li fanno 

 seccare , tuttoche divengano in tal caso soverchiamente 

 oleosi , e meno piacevoli al gusto. Dessi in oltre ne spre- 

 mono un olio rinvenuto eccellente per cuocere il pesce, 

 ed un pane preparato assai delicato. 



La fatica che durai prima di avere i lumi accennati 

 sopra ua tal frutto , ml rese certo , che la sua introdu- 

 zione come di cosa alimentare , non pote avere altro ap- 

 poggio , che le assicurazioni di que' che ce Io recarono , 

 le quali certamente non potevano essere le piii gasiigate. 

 Riputai adunque non inutile cosa, che la scienza concorresse 

 a convalidare la fiducia gia presa , oppure a indicarci degli 

 nsi migliori a cui forse un di poterlo destinare. 



(I) Vegga»i Linn. System. Veset. edit. XIIL 

 {-) Vfog.isi tom. 3. pi. 127. 



