88 SUI NUOVI METODI 



cliimico ed ngronomo cli Torino suU' argoniento de' soverscj 

 til sc2;nlc , controA'orsia in cni conibnttendo egli ad ai'nii 

 inejinali , c noii jiotendo col solo scudo della sua pratica 

 difenilersi dai colpi che 1' altro gli portava colle fisico-clii- 

 miclie spiegazioni , e colle ossei'vazioni dc' fenomcni fatte 

 con nn occhio cgnalnicnte pratico e tcorico , egli dovette 

 ill (jualclie modo socconibei'e. La piaga di qnella sconfitta 

 noil gli si riniargiiio piu, e per consolarsene scrisse que- 

 sto libi'o pieiio di ottinie cose e di niolta moderazione , at- 

 tra verso alia quale pero trapela senipre il suo odio contro 

 le luodenie teorie o le iiovita cliimico agrarie, delle quali 

 egli lion erasi lie' priiiii suoi aiini occupato , e die noii 

 el)be agio ne pazienza d' iinparare piii tardi. L' oper^ e 

 divisa in quattro Discorsi. Nel prlmo passa in rivista i 

 nioltiplici usi di fare il vino nel regno Lombardo. Nel 

 secondo e nel terzo parla de' varj modi usati iiella colti- 

 vazione delle viti. E fa un" analisi critica della famigerata 

 opera del conte Cbaptal Traite tlieorique et pratique sur la 

 culture de la vigne , a. vol., 1801 , il cui secondo volume, 

 come oguun sa , contiene 1' arte di fare i vini; e il conte 

 Yei'ri seguendo V ordliie dell' opera francese la critica ca- 

 pitolo per capitolo , compiacendosi di trovar motivi di 

 provare clie un solo pratico puo qualcbe volta assalire 

 con A'antaggio un uomo famoso nelle scienze. Nel quarto 

 cd ultimo discorso il conte Yerri propone le sue idee ri- 

 capitolando quanto avea esposto ne'precedenti. Noi daremo 

 un estratto di questo suo ultimo discorso , omettendo per 

 ora quanto dice negli altri , i quali formeranno forse argo- 

 inento di un' analisi particolare e di un articolo apposito. 

 Osserveremo solamente in generale per ora che dove un 

 semplice pratico, clie si dichiara egli stesso ignorante della 

 iisica e della cliimica ( come lia fatto il conte Verri in 

 altre occasioni ed in questo stesso libro ) , s' accinge ad 

 analizzare un' opera di uno scienziato famoso , non puo 

 luai aver grazia ed ispirare fiducia. Per battere un' opera 

 scientilica bisogna possedere a foiido la scienza. Ciii la 

 ignora non puo che dar colpi da cieco : con qualcuno 

 coglie a caso nel segno , ma coi piii liastona il vento ed 

 il voto. Noi abbiamo avuto di cio due esempi recentl in 

 due opere anclie troppo voluminose che sono perite su- 

 bito dopo il loro nascere. Vogliam parlare di quelle con- 

 tro il Petrarca e la poesia , e contro le matematiche , di 



