PARTE ITA.LIANA. 263 



crescono ai pali ed alle frascho , acclocclie non abbiano 

 a scavezzarsi o coatorcersi al soffio del veiiti. Tra vite e 

 vlte noa semliiano die podie piante di grano turco , non 

 poneiiJo metite clie al^e vlti , col ricavo delle quali essi 

 nianteiigonsi assai lletamente, e si sono fatti ricdii al segao 

 die parecdii di loro saraii padroni d' un centiaajo e piii 

 di mila. lire , e pur vestono e travagliaiio ancora come 

 quando hanno palata la prima vite , e cio non mica per 

 avarizia, nia direm per culto al loro benefico Bacco. 



Non ignoro essere niolto ben tenuta la vite ne' luoglii 

 indicati dal Verri, ed anclie nelle provincie di Bergamo e 

 di Brescia , ma noa credo ne arrivi mai il raccolto alia 

 ragione di avaiizare , seiiza essere cosa non comunale , le 

 dieci Ijrente per pertica , come ho visto accadere a Bellano 

 e negli altri paesi del Lario , die quello sono andati imi- 

 tando in niolte indastrie. 



La fertilita di taiite belle vendemmie In Valtellina e sul 

 Lario ha fatto nascere il prurito ai piii ricchi possidenti 

 di cercar modo di fare vini di lusso : ond' e pnr mestieri 

 ch' io narri quanto da loro siasi gia fatto , parendomi che 

 slano molto innanzi per giugnere quando che sia a man- 

 dare suUe tavole de' Lombardi Sardanapali un viao che 

 comunque nostrale non gli abbia a ributtare. In nil luogo 

 adunque e nelT altro si fa un vino d' uva appassita e tor- 

 chiata neir inverao : il mosto vien denso , ponsi in brente 

 a purgarsi, e quindi in caratelli a finire di bollire, ove in 

 im anno iscema del dolce e diventa cliiaro del color d'oro, 

 quanto pill invecchia si fa seinpre migliore. Usano gli 

 agiati di coronare i loro desinari festivamente con simil 

 vino, ed e gustato con diletto eziandio da qiielli che hanno 

 continuamente vini stranieri alle loro raense. Se si conosce 

 poco nel Milanese, e meno piii fuori, non vuolsi attribuire 

 a che egli non sia nieritevole d' un nome eminente , ma 

 alia circostanza che si fa solo, come diceva, dagli agiati, 

 i quali se lo bevono nelle loro ville senza nietterne in 

 commercio. In Valtellina ve n'ha forse ancor piii che sul 

 Lario , e si e bevuto squisitissimo di dodici anni. A Bel- 

 lano serbasi pure fino a sei e piii anni , acquistando sem- 

 pre : ed in un luogo e nell' altro viene da" niedici racco- 

 mandato cos\ e trovato salubre e potente in luogo del 

 Cipro e del Malaga. Sarebbe state ben caro che il sig. 

 route Verri ne avesse potuto dare gli aminaestramenti che 



