98 sAcoio sui ruNcm, ecc. 



die tlistiiignono i semi dei vegetali fenomciii : csaminate 

 queste proiluzioni con fiaissime le)ali, preseiitano il fungo 

 tiitto fonij«to, o come la miniatura, ad eccezione del case 

 che sia cliinso nella volva; ed il piccol fungo non esige 

 die un ingrossamento di pai'ti al suo apparente sviluppo. 



Per ordinailo la separazione delle gemme seminiformi 

 dei funglii dalla lore pianta niadre precede od accoiii- 

 pagna la distiuzione di lei. L' acqua e Taria sono i vasti 

 serljatoj di qucsti germi molte volte invisibili , che il 

 vento , la pioggia od anche gli animali spargono sopra la 

 superlicie della terra o de' cor|)i , ed anclie V introducono 

 >iel loro intcrno , in iiiodo else alciuii di essi si svolgono 

 sotto r epidermide dcUe piante , come 1' Uredo , la Puc- 

 cinia , esseri die si possono considerare come i vermi vi- 

 scerali del regno vegetale. 



Lo svolgimento dei germi de' funglii e sottoposto a certe 

 condizioni di temjoeratuva , d' umiilita , di localita , ecc. 

 al pari di quello degli altri esseri organizzati ;^ da cio di- 

 pende 1' incostante apparizione di essi. In generale i funglii 

 esculenti amano una stagione piuttosto ralda ed umida ; 

 wcl alternativa di pioggia e di sereno sono le stagioiii 

 die pill ne aldiondano. 



Non bastando la spontanea riproduzioae de" funglii escu- 

 lenti a soddisfare le brame degli amatori , si c quindi 

 ricorso ai modi di loro coltivazione, die in Francia foriua 

 iin ramo d' industrja di giardinaggio. Le specie die prin- 

 cipalmente fonnano V oggetto di questa coltnra , sono 

 YAgaricus campestris di L. detto dai Fraacesi Champignon 

 des couches, od Agancus esculentus; V Agaricus prunulus 

 Scopoli, o Musseron de'Francesi; anche il Lycopeidon ruber, 

 secondo Bulliard e Borcli , puo essere coltivato. Questi 

 autori propongono la costruzione delle tartufiere, traspor- 

 tando in fosse a cio disposte la terra che naiuralmente 

 soniministra in copia questi funglii tanto ricercati ; altri 

 hanno pure la pratica di spargere le porzioni somiputride 

 ^che vengono separate dai tartufi , quaudo si dispongono 

 per la tavola, in terra appropriata , ossia analoga a quella 

 in cni vegetano spontanei. 



Alcuni funglii, per rapporto all' ccononiia domestica, 

 si possono considerare come condimento, altri fanno parte 

 della materia medica, come VAgaricus emeiicus , il Boletus 

 laricis od agarico delle officine , il BoleUis igniarius o 



