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Chiinica applicata all' Agricoltara del sig. conte S. A. 

 Chaptal pari di Francia ecc. , tradotta ed illustrata 

 con note ed aggiunte da Girolumo Primo , vice- 

 ispettore delle polverl e nitri nel regno Lombardo- 

 Veneto , socio corrispondente delV Accademia Reals 

 delle scienze ed arti di Torino , ecc. Volnnii due 

 in 8.* — Milano , 1824, 1825, per Qio. Silvestri. 

 Lir. 12 5o itcd. 



Sarebbe vano aflFatto il parlare dell' opera del sig. Chap- 

 tal come che superiore ad ogni elogio ed abbastanza cono- 

 sciuta nelr Italia ove tutte le produzioai di qnesto lumiiia- 

 I'e delle scienze iisico-cliimiche soiio soUecitainente studiate 

 da chinnque ama far il miglior impiego del tempo : par- 

 leremo dunque unicameiite con brevi parole della traduzione 

 fattane dal sig. Primo senza tema di niostrare su di essa 

 un' opiuione non affatto coerente a quella della Revue 

 encyclopedique , die trovo questa traduzione elegante e fe- 

 dele ( fasc." di feb.° i8a5 pag. 449 ). 



Porremo primamente in avvertenza il lettore die le 

 pretese illnstrazioni del sig. Primo , nelle quali pote- 

 van realmente trovar luogo infinite ed int«ressantisslme 

 nozioni parziali airagricoltura italiana , riduconsi a tal nie- 

 scbinita che tutte potrel)bero esser coiitenute in un quarto 

 di foglio di stampa, e presso che tutte sono affatto incon- 

 cludenti per la scienza. Le aggiunte poi riduconsi a due 

 poste in fine del vol. II. La prima e un' addizione al 

 capo XI che tratta del latte e de' suoi prodotti , racchiusa 

 in pagine trentacinque, e verte principalmente suU" arte di 

 fahbricare il piii celebrato formaggio di Loml^ardia chia- 

 mato fra noi Lodigiano ed all' estero Parmigiano. La parte 

 piu utile di questo lavoro del sig. Primo e probaljilmente 

 il breve elenco degli otto autori lombardi che lo precedet- 

 tero nella trattazione del medesimo argomento. 



La seconda addizione in pagine quattordici e al cap. XII 

 che tratta della fermentazioue e quindi dell' arte di fare 

 i vini ; dopo tanti opuscoli e lavori di varj nostri enolo- 

 gisti che in breve giro di tempo sonosi succeduti in Lom- 

 bardia, non sappiamo trovare nelle quattordici pagine del 

 sig. Primo ne un ragionato epllogo di quanto altri dissero 

 nel medesimo argomento, ne alcun" altra cosa utile. 



