Das Erſte Buch / Bon Kräutern, 11 
A ernuth- waffer des Tags zweymal in die Augen F Etliche machen den Wermutß⸗ wein alſo: Sie neh⸗ 
Klar Geſicht u macht ein klar und heiter Geſicht. men dürren Wermuth / ein wenig zerſtoſſen oder zer⸗ 
Wunden. Wer muth⸗waſſer iſt auch fehr dienlich zu den Wun⸗ ſchnitten nach ihrem Gefallen / ſieden den im Herbſt in 
den / ſie zum wenigſten zweymal im Tag darmit ge⸗ 
friſchem Moſt wie er von der Kelter kommt / als viel man 
will / den dritten Theil ein / und verſchaumen den im Sie⸗ 
fäubert und gewaͤſchen / und laͤſſet kein boͤſen Zufall 
darzu ſchlagen. ä 
Geſchwulſt Es dienet auch vor die Geſchwulſt des Halß von 
des Halſes. falten Fluͤſſen / deßgleichen auch zu dem abgefallenen 
Züpflein. Zäpfflein / damit des Tags offter mal gegurgelt. 
Von dem Wermuth⸗ wein. Abfinthites 
ſeu Abſinthiacum vinum. 
den ſtaͤtig / laſſen ihn darnach uber Nacht ſtehen / Mor⸗ 
gens laſſen fie denſelben durch ein wuͤllen Sack lauf⸗ 
fen / thun den folgends in ein Faß / darzu gieſſen fie noch 
ferner zwey oder dreymal ſo viel ſuß Moſts / kleiben ein 
Hafen daruber wie gebräuchlich iſt / und laſſen den 
Wein alſo durch einander verjaͤhren. Wann das ge⸗ 
ſchehen / ſchlagen ſie das Faß zu / und behalten den 
Wein zur Nothdurfft / und wann man darab trincket 
füllet man den mit anderm Wein wiederum zu. 
f Andere nehmen duͤrren Wermuth ein wenig zer⸗ 
Weiß bereitet. Der gemeine iſt / daß man nimmt aufge⸗ ſchnitten / hencken den in einem leinen Saͤcklein in ein 
Faßlein / zwiſchen Hanbüͤchen / Aeſchern oder Hafelen 
Spahn / und füllen das Faßlein mit gutem ſuſſen Moſt / 
daß es das dritte Theil leer bleibet / darnach füllen fie es 
mit geſottenem Moſt zu / und laſſens alſo verjähren / 
und thun wie obgemeldt. 5 
Es iſt auch der Wermuth⸗ wein bey den Alten ſehr im 
Brauch geweſen / die denſelben auch auf mancherley 
Weiß bereitet haben. Pedacius Diofcoridis beſchreibt 
fünfferley Manier den Wermuth⸗wein zu machen. Et⸗ 
liche nehmen 24. Maß oder ein Elſaſſer⸗Ohmen gutes 
Moſt / Berg⸗wermuth ein Pfund / vermiſchen das 
wol durch einander / und laſſen es ſieden biß der dritte 8 
Theileingeſotten iſt / darnach gieſſen ſie darzu auf zwo 
Elſmaſſer⸗Maß Eßigs / das find 8. Pfund / und noch ein 1 
thut das Kraut und Spahn hinweg / butzet und tode 1 halb Pfund Wermuth. Wann fie nun ſolches alles 
wol durch einander es haben / gieſſen ſie es inein 
ander Gefaͤß / und wann ſich der Wein geſetzt und lau⸗ 
ter worden iſt / fo laſſen fie den ab und ſeihen ihn durch. 
„Etliche nehmen 32. Loth geſtoſſenen Wermuth / 
binden den in ein duͤnn leinen ͤund hencken das 
in 15. Maß Moſts / und laſſen den zween Monat lang 
darinn weichen. 
Etliche nehmen 7. oder 8. Loth Wermuth / Syri⸗ 
ien des Kamerlhews / 
almusroͤhren / der Rin⸗ 
enden Frucht des nee aums / deren 
ieſe Stück ſtoſſen fie in einem Morſer / 
Er 
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be 
2 100 ird / und alſo gar verdirbt / in Leib fürter faſt 8 
Andere nehmen dürren! ermuth/ waschen den fein 1 fen das Faß / und laſſens zween oder drey Monat da⸗ 
> ſauber / und thun den in ein ſpitzen wüllenen Sack / dar⸗ kinn / darnach fofeihen fie den Wein ab in andere Faſ⸗ 
ja nach ſchůtten fie Wein darüber / laſſen den ſo offt durch⸗ ſer / und bewahren den. 
= lauffen / biß der Wein alle Krafft des Wermuths an Die andern nehmen des Berg⸗wermuths 40. Loth / 
les 5 geſc hen kan. 
ürtrefflichen Wermuth⸗ wein auf 
imm den oͤberſten Gipffel vom 
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mt 2. Loth de 
ind ihn in ein rein 
m Ort 
