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D. Jacobi Theodori Tadernamontani/ 
A Rom / und ſonderlich zu Florentz in Italia alſo durch F den Weibern viel Milch. Er bekommt ſehr wol dem blo⸗ Weiber. 
die Kunſt bereitet / gezielet wird. 
[II. Fcniculum vulgare Germanicum C. B. 
Fœniculum, Brunf, Trag. Fuch. Dodon. gal. Turn. 
Cord. in Diofcorid. commune, Gefn. hort. vulgare, 
Ger. ſylveſtre cujus ſemen exilius & acrius, Cæſal- 
ino. ] 
= III. Der runde Fenchel wird von wegen der lang» 
lechten runden Geſtalt des Saamens / darinn er dem 
gemeinen Fenchel ungleich iſt / von den Simpliciſten / 
Feeniculum rotundum: Italidniſch / Fnocchio roton- 
do. Und zu Teutſch / runder Fenchel genannt. [Fe- 
niculum ſemine rotundo minore, C. B.] 
Von der Natur / Krafft / Wuͤrckung und Ei⸗ 
5 genſchafft des Fenchels. 
B Alenus, Paulus Ægineta, und andere Die denen 
nachfolgen / zeigen an / daß der Fenchel warm feye 
in dem dritten und trucken in dem erſten Grad: Aber 
wann wir denſelbigen fleißig examiniren / fo befinden 
wir / daß er in der Warme den zweyten Grad nicht 
übertrifft / und ſagen derowegen / daß er warm ſeye im 
zweyten Grad / und trucken im erſten / beneben einer 
geringen Aſtriction / dardurch er eine Wuͤrckung hat 
zu oͤffnen / dünn oder ſubtil zu machen / abzuloͤſen / 
und zu zertheilen. 
Innerlicher Gebrauch des Fenchels. 
S iſt dieſes edel Gewaͤchs zu unſerer Zeit auch da; 
hin gerathen / daß es nicht allein in ver Artzney / 
ſondern auch um ſeiner vielfaltigen Nutzbarkeit willen / 
C in der Küchen täglich gebrauchet wird / und ware dero⸗ 
wegen ſehr gut daß man allein bey unſeren bekannten 
Kraͤutern / Saamen und Wurtzeln bliebe / die Spei⸗ 
ſen darmit zu condiren und abzumürgen / wuͤrde es 
nicht allein unferen Leibern zur Geſundheit und Wol⸗ 
fahrt gereichen / ſondern es würde ein groſſes Gelt / 
das man um fremde und außlandifche Specerey ge⸗ 
ben muß / erſpahret werden. * 
Es wiſſen die Koch und etliche ſorgſame Haußmuͤt⸗ 
ter / den Fenchel auf mancherley Weiß zu den Speiſen 
zu bereiten. Etliche eſſen die jungen zarten Dolden des 
JFenchels mit Saltz / zum Fleiſch und Gebratens: Etli⸗ 
che legen es in Zucker ein / Andere vermiſchen es mit 
Salatkraͤutern: Etliche machen die zarten Stenglein 
D famt den Blaͤttlein und halbzeitigen Saamen / mit 
Saltz und Eßig in irꝛdine Geſchirꝛ ein / und brauchen 
darvon uͤbers Jahr. Die Koͤch wann ſie Fiſche braten 
wollen / fo füllen fie die mit grünem Fenchelkraut / und 
umwickeln die Fiſche darmit / braten ſie darnach fanfft 
und kuͤnſtlich ab / dardurch dann die Fiſch nicht allein 
ein guten Geſchmack bekommen / ſondern es wird ihre 
übrige Feuchtigkeit auch darvon verbeſſert / und werden 
Haubt. alſo deſto geſunder zu eſſen. Derowegen auch die recht 
Leber. thun / die ihre Fiſch mit Fenchel ſieden / dann er mindert 
Halter 
züher. > 
ben auch wol abdauen. Er ſtaͤrcket auch und erwaͤrmet 
das Haubt / den Magen / Leber / Miltz / Nieren / Blaſen 
und die Mutter / verzehrt den kalten zaͤhen Schleim. 
Es wird der junge Fenchel oder Dolden faſt nützlich 
in Speiſen und Suppen gebraucht / deßgleichen auch 
E die Wurtzel: deren nimmt man ein Haͤndlein voll / es 
ſeye Kraut oder Wurtzel / welches man zu jederzeit has 
ben kan / hacket es klein / mit einem paar Löffel voll Has 
bermahl / oder fo viel gerubelt Weißbrodt / thut es dar⸗ 
nach in ein ſauber Haͤfelein / laſſet es wol mit einer Hu⸗ 
ner⸗Capaunen⸗ oder Fleiſchbrüͤhe ſieden / darnach iſſet 
manes mit Brot wie ein ander Suplein / das iſt eine ſehr 
geſunde Speiß und ſtaͤrcket wol / dient in vielen Kranck⸗ 
Haubtwehe⸗ heiten. Dann Fenchel grun oder dur? in allen Speiſen 
che on geeſſen / iſt denen dienlich / die Haubtwehethum haben 
Sihmärer von der Gallen / deßgleichen den Keichenden / die den 
gene. Athem holen koͤnnen / den Lungenſüchtigen / 
Siugend⸗ und die B 
) 0 haben / und macht den ſaugen⸗ 
nicht allein ihre übrige Feuchten / ſondern er hilfft dieſel⸗ 
den erkalten Magen / dient ſonderlich denen fo ſchwach⸗ Bie Mu 
hertzig und ftätig zum Geſchwinden und Ohnmacht ges Ohnmacht. 
neiget ſind / deßgleichen die fehr zittern / und die der Alp en 
oder Schretzlein druckt / auch denen fo fich ſtaͤts unwil⸗ Unwillen. 
len und erbrechen. In allen Gebrechen der Lebern iſt es beo ee; 
faſt nütz / dann es eröffnet die Verſtopffungen / iſt ſehr gel und 
gut den GGeelſüchtigen und Waſſerſüchtigen. Bekommt Sch ale 
wol denen die ſchwaͤrlich harnen / und mit dem Grieß Farmen ch 
und Stein beladen find / Deßgleichen den Podagra- Stein, 
miſchen und Gliedſůchtigen / den Kindbetterinnen und Weiber 
allen Weibsperſonen / die nicht genugſam durch die Reinigung. 
Monatliche Blumen gereiniget werden. Es iſt auch Nieren 
ſehr nützlich denjenigen / fo genden» und Nieren⸗ſchmer⸗ Skalen. 
tzen haben / und den erkalteten ungeſchickten Maͤnnern / Männer, 
G zu den ehelichen Wercken / deßgleichen den erkalteten 
unfruchtbaren Weibern. Es dienet auch den Miltzſuch⸗ Mützſucht. 
tigen und allen Kranckheiten deſſelben / wie die Namen 
haben moͤgen. Zum Beſchluß iſt es faſt heilſam in allen 
Kranckheiten der Augen / fie kommen gleich von Hitz Augen⸗ 
oder Kälte. In allen obgemeldten Kranckheiten ſoll Kranadeit. 
manenchelkraut / Wurtzel oder Saamen in den Spei⸗ 
fen gebrauchen / das fürdert viel zur Geſundheit / und 
greifft der Artzney an den Stegreiff / daß die deſto beſ⸗ 
ſer hilfft und ihre Wuͤrckung vollbringet. 
Ferner pfleget man auch Fenchelſaamen in den Brodt⸗ 
teig einzuwurcken / welches Brodt hernach heilſamlich 
in nachfolgenden Kranckheiten mag gebrauchet wer⸗ 
den. Erſtlich iſt es nuͤtzlich allen Kranckheiten der Au⸗ Kranceheit 
gen / deßgleichen in allen innerlichen Kranckheiten / von SE Hype, 
Winden erregt / vor das Aufblaͤhen des Magens und von Winden 
gantzen Leibs. Es iſt nutz denen ſo mit Magenweh / xeib⸗ Hanne 
wehe / Grimmen und Darmgegicht beladen find. Dies Keichen. 
net im Keichen / ſchwaren Athem / Mutterſchmertzen / Schmerzen. 
Lenden⸗ und Nieren⸗wehe / Verſtopffung und Blahun⸗ Lendenwehe 
gen des Mlltzs / und iſt denen nutz / fo ſchwaͤrlich har⸗ ae 
nen / mit Grieß und Stein behafftet ſind. Grieß. 
Es iſt der Fenchel und alle Stuck deſſelben / ein aller⸗ Dunkel 
edelſte Artzney / das bloͤde / kranck und dunckel Geſicht Senat. 
zu ſtaͤrcken und wieder zu bringen / und das gute Geſicht 
in ſeinem naturlichen Stand zu erhalten / derowegen 
er auch billich das Primat unter allen andern Artz⸗ 
neyen behalten ſoll. Dann welcher Menſch alle Mor⸗ 
gen und Abend / ein Loffelein voll Fenchel auf die bey⸗ 
den Mahlzeiten iſſet / der behält ein gut ſcharff Geſicht 
biß zu ſeinem Ende. N LERNT 
Ein gut Pulver von Fenchel / welches das Geſicht Geſcht. 
gewaltig ſtarcket und erhalt / das bereit alſo: Nimm ge⸗ 
fäuberten und vom Staub und Stielen gereinigten 
Fenchelſaamen / 2. Loth / Dillſaamen / Zimmatrinden / 
Peterleinſaamen / langen Pfeffer / Liebſtoͤckelſaamen / 
Augentroftblättlein famt den Blümlein / Ammeyſaa⸗ 
men / ſpitz Salbey / Zirmet oder Silermontgn / bereiteten 
Mattkummel / der ein Nacht in Eßig gelegen und wie⸗ 
der getrucknet iſt worden / Betonienblumen / Calecuti⸗ 
ſchen Ingber / Weinrauten / Wolgemuth oder Doſten / 
Schellwurtzſaamen / Hyſſop / Poleyen / Zitwan / Quen⸗ 
del / Siegmarskraut Blumen und Wurtzel / jedes ein 
Loth: Alle dieſe Stück ſtoß zu einem reinen Pulver / 
und ſchlags durch ein haͤrin Sieblein / und behalt es in 
einem Schaͤchtlein zum täglichen Gebrauch. Von 
dieſem Pulver brauch in allen deinen Speiſen / ſo wirft 
du Wunder erfahren. So du wilt / ſo magſt du unter 
ein Theil dieſes Pulvers zwey Theil reines durchgeſie⸗ 
betes Saltz vermiſchen / und darvon an ſtatt anderes ge⸗ 
meines Saltz zum Fleiſch und anderer Speiß eſſen / 
dann es iſt anmuthig und wolgeſchmackt. 
Ein ander gut Pulver an ſtatt einer Treſeney zu ges 
brauchen / das mach alſo: Nim Fenchelſaamen / J. Loth / 
bereiteten Coriander / 3. Loth / langen Pfeffer / Galgant / 
Augentroſt / jedes anderthalb Loth / Zimmatrinden / z. 
Quintlein / Muſchatenblüͤht / Muſchatennuß / jedes an⸗ 
derthalb Quintlein / Rosmarin eee er 
je 
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