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Das Erſte Buch / Von Kräutern. 
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ſiſch / Froument ; a 
An nd Zitho. Ungeriſch / Buza. Engliſch / Weete 
und Wheate. Flaͤmmiſch und Brabändiſch / Terwe 
und Koren. Hochteutſch / Weitzen / und im Elſaß und 
Weſterich / Korn. 
Der allerleichteſt Weitzen / aus welches Mahl die AL 
ten das allerbeſte Weißbrodt gebacken haben / der inn⸗ 
wendig nicht fatt gefüllt / ſondern luck und nicht Mahl 
reich iſt wie der an vielen Orten gefunden wird / und 
wie gemeiniglich aller Weitzen ift / fo in Franckreich 
wächſet / der wird Griechiſch genannt / T, von 
Hippocrate, Erguyis und Tevyis. Lateiniſch / Strygis, 
und Trygis Hippocratis, Siligo, Triticum Siligineum, 
und von Columella, Triticivitium: Plinius nennt die⸗ 
Tritici delicias. Spaniſch wird er genannt / Trigo 
candial. Unter dieſem und dem anderen Weitzen iſt 
kein ander Unterſcheid / dann daß der gemein Weitzen 
ſatt / und voller dickes Marcks ſchwar und Maͤhlreich 
iſt / dieſer aber iſt leicht / luck / und gibt wenig / doch 
gleichwol gut und ſchoͤn Maͤhl / daraus die Alten das 
allerſchoͤnſte Brodt gebacken haben / wie ſolches Plinius 
bezeugt / irren derwegen diejenigen nicht wenig / die biß 
daher noch heutiges Tages das Rockenkorn falſchlich 
Siliginem genennt haben. Arabiſch wird Siligo ges 
nannt Alehec , Selec , Sulch und oͤelerh. Der ſchwaͤr und 
fatt vollkommlich Weitzen / wird fuͤrnemlich und ei⸗ 
gentlich von Columella Robus, und von den Simpli⸗ 
ciſten / Triticum Robum, genannt / wie derſelbig ſchoͤ⸗ 
ner und ſchwaͤrer in Seeland waͤchſet / dann er in eini⸗ 
gem Ort Teutſches⸗ oder Welſcheslandes wachſen 
c mag. Spaniſch heiſſet er Trigo Ruvion. 
I. Der Winterweitzen wird von den Krautlern 
Triticum femeftre, Triticum hyemale und hybernum 
genannt, C Triticum hybernum ariſtis carens, C. B. 
Triticum, Brun. Dod. Gal. Gef. hort. Cord. hift. ſpi- 
ca mutica, Lugd, Ger. ariſtis carens, Cæſ. Tritici pri- 
mum genus, Trag. Fuch, Lon. Siligo ſpica mutica. 
Lobelo.] Engliſch / Winter Wheate. Flammiſch und 
3 Winterterwe / und Hochteutſch / Win⸗ 
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a RN gi aber wird von den ar 
genannt Trag, Hopes rein , Eyrayi 
g, und von Dioſcoride, a = 8 Latei⸗ 
niſch / Triticum trimeſtte, Dioſcoridi Triticum Trime- 
niæum, Columellæ Setanium, und von den Kraͤut⸗ 
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‚ Eroment , Bis, und du Ble. Polnisch / F multiplici fpica, C. B. Lob, icon, Triticum ramoſum 
plinii fpicaramofa, Cæſal. Tritici quinta fpecies, An- 
guillaræ. IV. Triticum longioribus ariſtis ſpica alba. 
C. B. Robus five Triticum Inſulanis Gallobelgis 
Locavocatum, Lob. icon. Triticum typhinum, Ger. 
Von der Matur / Krafft / Wuͤrckung / und Ei 
genſchafft der Weitzen. 
Der Weizen hat ein mittelmaͤſſig Temperament zu 
warmen und zu trucknen / und wird vor allem ans 
dern Getraͤyd und Kornfruͤchten hoch geprieſen / und 
aber nicht allein um feiner groſſen und krafftigen Nah⸗ 
rung willen / ſondern auch darum / daß er auch ſonſt zu 
vielen innerlichen und aͤuſſerlichen Leibs gebrechen faſt 
nuͤtzlich in der Artzney gebraucht wird / und übertrifft 
der gemeine Weitzen die Welſchenweitzen alle in der 
Guͤte. Nach dieſem iſt der erſte / dritte und vierdte 
Welſchweitzen zu erwehlen. Das zweyte Geſchlecht 
Triticum nigrum genannt / iſt der allerſchlechſt / gibt ein 
braun Mahl und ein ſchwartz grob Baurenbrodt / daß 
allein vor die ſtarcke Arbeiter / Holtzfloͤſſer und Acker⸗ 
leut gehort / die es beffer danu bloͤde Menſchen verdauen 
koͤnnen. Der Weitzen und ſein Maͤhl haben eine Krafft 
zu miltern / zu heilen und zu zeitigen. 
Innerlicher Gebrauch des Weitzens und 
Weitzenmaͤhls. 
E iſt der Weisen heutigs Tags auch in die Kůchen 
kommen und ſehr gemein darinn worden / dann un⸗ 
ſere Weiber und der groſſen Herren Meiſterkoͤch / pfle⸗ 
gen denſelbigen / ſo er noch jung und ſchier noch in der 
Milch iſt / oben mit dem Stroh abzuſchneiden / und ſen⸗ 
gen die Aeher uͤber dem Feur / oder doͤrren ſie in einem 
Backofen / wann das Brodt heraus komt / etliche aber 
laſſen die in der Sonnen duͤrꝛ werden / reiben dieſelbi⸗ 
gen wol zwiſchen den Handen / biß die Weitzenkoͤrner 
heraus fallen / ſolche pflegen ſie / nachdem fie wol geſaͤu⸗ 
bert ſind / mit guter Ochſenfleiſch⸗ oder Hammelfleiſch⸗ 
bruͤhen abzubereiten / thun jung Dillkraut klein geſchnit⸗ 
ten oder Peterleinkraut darzu / und iſt ein herꝛliches und ieren 
geſundes Eſſen / beyde vor gefunde und krancke Leut / ift ſhmerz. 
denjenigen ſonderlich nutz / fo mit Nierenſchmertzen Samen 
und dem Saamenfluß beladen ſind. 
Andere laſſen das gemeldte ausgerieben Weitzenkorn 
duͤrꝛ werden / und behaltens über Jahr zur Speiß / und 
D lern / Triticum æſtivum. Hiſpaniſch / Trigo Tremeſino. I wann fie es brauchen wollen / ſo legen fie es in ein friſch 
Engliſch / Sommerwheate / Flaͤmmiſch und Brabaͤn⸗ ¶(Brunnenwaſſer / ſo quellet es wieder auf / als wann es 
ſch/ e eee Sommerwei⸗ grun ware / das bereiten fie dann wie gemeldet iſt. | 
tzen. Sransofifch w d er genannt Ble de Mars, das iſt / Die Weitzenkoͤrner mit Kühemilch wol geſotten / Nierenge⸗ 
Triticum Martium, ſintemal er im Mertzen geſdet wird. ſpeiſet ſehr mol iſt dienlich in Gebrechen der Nieren / au 
Italianiſch heißt er Fariola und Marzoo. und ein fuͤrtreffliche gute Speiß / denen fo mit dem ger; 
IV. r eee »Hundshunger beladen ſind 5 f 
Lateiniſch von den Kräutlern genannt / Triticum Ti- In den hitzigen Fiebern ift ſolches ein nutzliche und Hin Sie, 
. en Hochteutſch / gebarter Weitzen. Peine ch anmüthige Speiß / fo man die gemeldten Weitzenkor⸗ e 
d Brabändiſch Ghebaerde Terwe. Englisch / ner / nachdem ſie in einem friſchen W 8 
Bearded Wheat] e erweichet find/ mit einer Dünerbrühen abbereitet / un 
V. 2. Das zweyte wol ſieden laͤſſet / biß die Kernen ſchiet zerfahren / und 
lern Lateiniſch mag man ein wenig der vier kalten Saamen / von Me⸗ 
und Brabandiſch lonen / KRürbfen / Cucumern und Citrullen zerguerſcht 
, und in ein Tuchlein gebunden darbey ſieden Es 
b 2 K felbe im Sieden offtermals auswerffen / a | 
wird dieſe Speiß deſto kraͤfftiger. „ 
Von dem Weitzen⸗ oder € m ve es 
| verden fi en alſo: Man 
ugd. enſtis munitum, Cæſ. Tritic ter bweiffets ein wenig / doch 
un Lon. Tyı a Dodonæi & Fuc nicht b v üttet darnach Milch / Fleiſch Buran 
z cerealis, Dod. gal. II. Triti oder Hunerbruhe zu / und laſſets wol ſieden / biß es ein deen. 
um L. erulea. C. B. Triticum loca vocarum + ner Pr md Diele ele 115 diglich Pleiten, 
„ eb. ic. Tragus frumenti genus ſpica cætu - in Bruſtkranckheiten / in Gebrechen des boͤſen Hals und Huſen⸗ 
la, Lugd, Triticum lividum, Ger. en 87 deßgleichen in Blutſpeyen / im Huſten 2 
1 ei ? in Ver 
