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E wird. Man macht auch ſchoͤn Grießmaͤhl daraus / deß⸗ K 
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D. Jacobi Theodori Tabernæmontani / 
Amelkorn. Frumentum Amyleum. 
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ſchloſſen / und muſſen au al wie die Speltz auf der 
Muͤlen geſcheelet werden. Dieſes Korn wird im Fruͤh⸗ 
ling gefaet/ und kommt in dreyen Monaten zu feiner 
Zeitigung wie andere Sommerfruͤcht. | 
Von den Namen des Amelkorns. 
OS wollen etliche ein Som̃erweitzen aus dem Amel⸗ 
korn machen / aber ſintemal es ſeine Frucht oder 
Granen in Hulfen verſchloſſen hat wie die Speltz / und 
mehr Gemeinſchafft hat mit der Speltz dann mit dem 
Waitzen / ſoll es billicher der Speltz zugeeignet werden. 
Es ſcheinet dieſes Gewachs das Far Halicaſtrum Co- 
lumellæ zu ſeyn / welches im Fruͤhling geſaͤet wird / und 
derowegen auch Trimeſtre genennet wird. Dieſes 
Korn wird von Dioſcoride und andern Griechen auf 
ihre Sprach O Auge genannt. Lateiniſch von Plinio 
Olyra und Arinca, und von Kraͤutlern / Frumentum 
Amyleum, Triticum Amyleum, Zea und Spelta Amy- 
lea, und von Hieronymo Trago, Far candidum. 
Zea amylea, vel Zeopyrum Amyleum C. B. Tri- 
tici 2. genus, Trag. Euch. Lon. Olyra, Dod. gal. Lugd. 
Amyleum frumentum, Far halicaſtrum Dodonæo. 
Flaͤmmiſch u Brabandiſch / Amelkoren / und Hoch: 
teutſch / Amelkorn. Engliſch / Starche Corne.] 
Von der Natur / Krafft / Wuͤrckung und Ei⸗ 
6 genſchafft des Amelkorns. 2 
I welches auch von dem Brodt zu verſtehen iſt / wie 
wol ein ſchoͤn und huͤbſch Weißbrodt daraus nn 
) 
gleichen auch Amelkorn un dem Teutſchen bekom̃en hat. 
Innerlicher Gebrauch des Amelkorns. 
Aue dem Amelkorn / feinem Mahl und Brodt / mag 
man wie aus dem Waitzen gute Brey und GGemuß 
bereiten / wie dann ſolches im Weſterreich gemein iſt. 
Das X. Cap. 
er 
welchen man Alicam nennet / ahnlich / und 
iſt ein Kern / der durch die Kunſt bereitet 
H Teutſch / Amelkern / das iſt / Halica Olyrina. 
macht man gute G 
darüber geſtreuet. 
Melkorn gibt geringere Nahrung dann die Spelz / 
3 3 8 
Von dem Amelkern. 
ameltorn. D: Amelfern Tragus genant / iſt dem Kern / 
F wird: Irren derowegen nicht wenig / die es für ein be⸗ 
ſonder Korngewaͤchs halten / und wird aber ſolches wie 
Galenus libro de aliment. bezeuget / aus dem beſten 
Amelkorn bereitet: Aber in den Commentariis lib, 1; 
de ratione victus in acutis ſchreibet er / daß ſolcher 
Kern aus Speltzen gemacht werde. Caſſius Diony- 
ſius bereitet dieſen Kern aus dem Alexandriniſchen 
Waitzen. Plinius ſagt lib. i 8. daß er aus Waͤitzen allein 
in Campania und Egypten gemacht werde. Er werde 
aber nun aus Amelkorn / Weitzen oder Speltz gemacht / 
ſo iſt kein anderer Unterſcheid under dem andern Kern 
und dem Amelkern / dann allein in der Bereitung / daß 
nemlich der Kern Chondius und Halica mit Gips 
Sand und Kreiden bereitet werden / und der Amel⸗ 
kern allein in Waſſer gebeitzet / und folgends geſcheelet 
zu ſcheelen lehret / nemlich / man nimmt Alexandrini⸗ 
5 
G wird / wie das Caſſius Dionyſius lib. 3. agric. ſolchen 
ſchen Weitzen / der wird in Waſſer geweicht und ge⸗ 
ſcheelet / in der heiſſen Sonnen gedoͤrret / darnach wird 
er wieder in Waſſer geweichet / und das ſo offt und viel 
big alle Haͤutlein und Zafelein darvon fallen / darna 
wird er zum Gebrauch behalten. Auf dieſe Weiß fo 
der Kern auch aus dem Amelkorn bereitet werden / 
welcher eigentlich Tragus genennet wird. W 
Von den Namen des Amelkerns Tragi. 
Dae Amelkern wird Griechiſch von Diofcoride, 
Galeno, und anderen Griechiſchen Aertzten / Teal. 
70 genannt / und von dem Hippocrate 2. de Diet, 
Teuyıs. Lateiniſch / Tragus, Tragus cerealis und Tra- 
en 
7 
us frumentarius, und von Hippocrate Trygis. 
Von der Natur / Krafft / Würdung und Er 
genfchafft des Amelkerns. 27 
14 WIEN 
1 nehret viel weniger Dan die Speltz / ſpricht 
Dioſcorides, von wegen der Spreuer / deren es viel 
hat / derhalben wird es auch ſchwaͤrlich im Magen ver⸗ 
dauert / und hat aber eine Wuͤrckung / damit es den 
Bauch erweichet. So aber dieſer Kern wol von den 
Hulſen / Spreuen und Haͤutlein gereiniget wird / gibt 
er 3 Nahrung / und wird auch deſto leichter 
verdauet. f ne 
Innerlicher Gebrauch des Amelkerns. 
Dor Amelkern obgemelter maſſen bereitet / wird mit 
Milch oder guter Fleiſchbrüͤhen bereitet / daraus 
aß und Bren / die fütteren bef 
und geben ſehr gute Nahrung alſo zugericht: Wan 
man fie aber allein mit Waſſer Eochet / nehren fie viel 
weniger. iR, RER 
Zu den Zeiten Galeni, wie er ſelbſt lib. de aliment, 
bezeuget / hat man den Amelkern erftlich in a 
ſotten / darnach im ſieden gefottenen Moſt oder ſuſf 
Wein oder Weinmeth zugegoſſen und Zurbelnuß⸗ 
lein zuvor in Waſſer geweichet / biß fie aufgequ 
A 
3 
Das Xl. Cap. 
Steiffmähl, 
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a . N enigd 
maͤhls machen wilt / thue das in ei lt Br 
nenwaſſer / laß dar innen ligen / und rühre es den 
offt durch einander / und geuß täglich das waſſer 4 
und wiederum friſch Waſſer Darüber. a 
fünffte Tag herum / folk man das Waſſer gar sen 
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PORN 
