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D. Jacobi Theodori Sabernemontani / 
A verlutier den Ranfft der Kanten wol mit einem zwey⸗ F ſaubert Gerſten dreylntzen / Su 
fachen Tuͤchlein in einem Teiglein von Weißmaͤhl und 
Eyerweiß gemacht / daß nichts ausriechen moͤge / und 
ſetze die Kannte in ein Keſſel mit Waſſer / laſſe die da⸗ 
rinn vier Stunden mit einem ſtaͤten Feur und in fld- 
tem Sudt ſieden / darnach thue fie herauß und laß von 
ſich ſelbſt kalt werden / thu folgends die Kannt auff / und 
ſeihe den Tranck durch ein ſauber Tuch / den behalt dañ 
wol verwahret in einem kuͤhlen Keller zum Gebrauch. 
Seitenſe ⸗ Ein Gerſtenwaſſer / welches faſt dienlich und nutz iſt 
eilig, wider das Seitenſtechen und Rippfellinsgeſchwaͤr / vor 
— einen gemeinen Tranck getruncken: Nim geſcheelt 
und gereinigt Gerſten fein ſauber gewaͤſchen 4. Untzen / 
Corinthtraublein zwolUntzen / der rohten und een 
Bruſtbeerlein / jeder 2. Loht / geſchaben Suͤßholtzklein 
B geſchnitten 1. Loht / Mertzviolen ein Haͤndlein voll Ber G 
nushaar ein halbes Haͤndlein voll / der Gipfflein von 
duͤrrem Yſop / fo viel man mit dreyen Fingern kin 
kan. Alle ſolche Stück ſoll man in ein fauberen Hafen 
thun / und dritthalb Maß Waſſers daruͤber ſchuͤtten / 
darnach gemächlich bey einem linden Feurlein ſieden laſ⸗ 
ſen / biß die Gerſt auffreiſſet / alsdann ſoll man es durch 
ein Tuch ſeihen / und zu dem gemeldten Gebrauch an ei⸗ 
nem kuͤhlen Ort behalten. 
Lungſuͤcht' Ein herzlich gut Gerſtenwaſſer den Lungen⸗ und 
ge. Schwindſuͤchtigen faſt heilſam und nutzlich vor einen 
Speißtranck zu trincken / den mach alſo: Nim̃ geſau⸗ 
berte Gerſten 3. en geſchaben und klein geſchnitten 
Sußholtz / klein Roſeinlein / 2 2. Loht / Melonen⸗ 
kernen / Cucumerenkernen / Eitrullen und Kuͤrbſenker⸗ 
C nen / Baumwollenkoͤrner / jedes r. Loht / Griechiſch⸗ H 
heuſamen / Veyelwurtzklein geſchnitten / jedes 1. loht / 
Venushaar / Yſopkraut / jedes ein Haͤndlein voll. Alle 
gemeldte Stück ſeud in vierthalb Maß Regenwaſſers 
den dritten theil ein / ſeuhe es durch ein Tuch / und thue 
zu der durchgeſigenen Bruͤhen guten weiſſen fein Zu⸗ 
cker neun Untzen / ſchoͤn Jungfrauenhonig 3. Untzen / laß 
wiederum ſieden / verſchaͤume und lauter dieſen Tranck / 
biß er rein wird / darnach ſeihe den wiederum durch ein 
uch. 
gungen Ein Gerſtenwaſſer zu allen Kranckheiten der 
Krauckheit. Lungen dienlich: iin gefäuberte Gerſten 6. Untzen / 
geſchaben und klein geſchnitten Suͤßholtz 1. Loht / Sen: 
chelſaamen / Bibernellenſaamen / Mertzviolen / jedes 1. 
halb loht / Marſilierfeigen / klein Roſeinlein ſauber ge⸗ 
P waͤſchen und die Feigen zu Stücken geſchnitten / jedes 
2. Loht / Hirtzzungenblatter / duͤrꝛen Pſop ſpitz Salbey / 
jedes ein halb Haͤndlein voll / rohter auffgedoͤrꝛter Ro⸗ 
fen ein Quintlein. Thue alle gemeldte Stück in ein 
Annerliche ſaubern Hafen laß bey eim Kohlfeur ſo lang ſieden / biß 
Hitz die Gerſt aufft it darnach ſeihe es durch ein Tuch. 
Sils, Diefes Waſſer loſchet den Durſt / und vertreibt alle 
ren und Bla, Hitz / Fühlet die deber und alle innerliche Glieder / machet 
aer hand ſehr außwerffen / ſaubert und reiniget die Lungen / Le⸗ 
Fieber. ber / Miltz / Nieren und Blaſen / treiber den Harn / und 
ift ein heilſamer Tranck in allen Fiebern zu trincken. 
Mich den Ein Gerſtenwaſſer den Säugmütteren die Milch zu 
Siugmir, bringen: Nin geſcheelte Gerſten Er en / Ziſererb⸗ 
fen 2. Untzen / Fenchelſaamen 2. Loht. Seude ſolche 
Stuck in drey maſſen waſſers den dritten theil ein / dar⸗ 
nachſeihe den Tranck ab zu obgemeldtem Gebrauch. 
E Ein Gerſtenwaſſer wider den Kaltſeich und heſſtig! 
Breezes Brennen und Schneiden des Harns: Ni Ger 
Harns. drey Handvoll / ſchwartzer und rohter Bruſtbeerlein / 
jedes anderthalb Loht / Suͤßholtz / Cucumerenſaamen / 
Kurbſenſaamen / Citrullenſaamen / jedes 1. Loht / Bur⸗ 
tzelkrautſaamen / Lakeichſaamen / jedes 3. quintl. Seud 
dieſe Stück in drey Maß Waſſers den dritten Theil ein / 
ſeihe den Tranck ab durch ein Tuch / und trincke den 
für ein gemeinen Speißtranck / biß du genieſeſt. 
A Ein Ger ſſer faſt nützlich in dem Tertian⸗Fie⸗ 
woch ber von Gallen und Schleim verurſachet ( Tertiana 
notha) zu trincken zu einem Speißtranck: Nimm ges 
des 1. Loht / Ziſererbſen / der rohten und ſchwar 
Bruſtbeerlein / Corinthtraͤublein / alle u 4 50 
ſchen / jedes 2. Loht / ſeuds mit einander in drikthalb 
Maß Waſſers den dritten Theil ein / ſeihe es durch ein 
Tuch / wirff darnach darein 3. Quintlein ſcharffen Zim- 
mat / groblechtig geſtoſſen / und vier Ungen Zuckers / laß 
5 7 über 0 5 5 3 mit dem 
Zimmat / darnach laß es durch ein Claretſack la 
biß der Tranck lauter wird. 99 
Ein ſehr nutzliches und heilſames Gerſtenwaſſer in Hie 
den hitzigen Fiebern / welches ich fehr im Gebrauch ha⸗ Fieber. 
be: Nim gewaͤſchen Gerſt 3. Untzen / klein geſchnittenen 
geelen und weiſſen Sandel / jedes 3. Quintlein / auffge⸗ 
trucknet Saurachbeerlein zwey Loht / Canarien⸗Zu⸗ 
cker 5. Loht. Solche Stück alle thu zuſammen in ein 
bequeme Kannten oder Flaͤſchen / ſchůtt daruberz Maß 
friſch Brunnenwaſſers / verlutier den Ranfft der Kann: 
ten wol mit einem Rockenteig / daß nichts außriechen 
mag / und laſſe vier Stunden in einem Keſſel mit Waſ⸗ 
fer bey ſtaͤtem Feur ſieden / thue hernach die Kannten 
herauß / und laß von ſich ſelbſt kalt werden / alsdann 
mache die Kannten auff / und ſeihe den Tranck darvon 
durch ein Claretſack / biß er klar wird / ſo wird er luſtig 
und faſt anmuͤhtig zu trincken. f 
Gerſtenmeth. Mulfa hordeata, oder Mul- 
fa ex hordeo. 
us der Gerſten pfleget man ein guten Meth zu bes Fier. 
reiten / welches ein faſt anmuͤhtiger und gefunder $ 
2 
empfinden / und offtermals in Ohnmacht fallen / der Ohumach 
Tranck iſt / denen ſo mit Fiebern behafftet ſind / und 
ihnen der Wein zu trincken verbotten iſt / dienet guch 
denjenigen / fo ftätigen Schmertzen im Hertzgruͤblein 
wird alſo bereitet: Nim ſauber gewaſchen Gerſten 
8. Untzen / weiſſen Magſaamen 3. Loht / weiſſen / geelen 
und rohten Sandel / Kuͤrbſenſaamen / Citrullen / Cueu⸗ 
meren und Melonenſaamen / alle von ihren Huͤlßlein 
gereiniget / jedes 1. halb loht / Suͤßholtz anderthalb quint. 
Naͤglein / Zimmatrinden / Indianiſche Spicanarden / 
Muſchatnuͤß / jedes ein Quintlein / der weiſſen Wejer 
oder Seeblumen / Galgant / jedes 2. drittheil eines qu. 
Gamffer ein drittheil eines quintleins. Seude die Gerſt / 
Magſaamen / Sandel und die Saamen der Kürbfen/ 
Citrullen / Cucumern / Melonen und das Suͤßholt in 
dreiſſig Maß Waſſers / biß der drittheil eingeſotten iſt / 
ſeih das geſottẽ waſſer davon ab / thus in ein ſaubern keſ⸗ 
ſel / und noch ferner darzu zwo Maß guten Honig / und 
32. Ungen guten Zucker; ſeuds Dara gane 
über einem linden Glut / biß daß 12. Maß üͤberbleiber 
und verſchaums wol im ſieden / und thue darzu ein 
maß gut Roſenwaſſer / fehüttees in ein bequemes Ja 
lein / und hencke die Gewüͤrtz / Indianiſch Spick / 
blumen und den ha Blechtiggeftoffenineinem 
umen nGamffer/groblechtig geſtoſſen in‘ . 
Saͤcklein in das Faͤßlein / laſſe den Meth daruber ve 
jahren / und darmit er deſto leichter und beffer verjähren 
mag / ſo thue ein paar Löfflein voll guter Bierhoͤfenda⸗ 
rein / fo wird er bald jahren und gut zu trincken wei 
Gerſtendle. Oleum ex hordeo. 
(ES wird das Gerftendl auß mancherfey Formund 
weiß bereitet / gleichwie das Weitzenol / wie wir 
1 8 . ches eb 
u 
zu den Gebrechen / darzu das Weitzenöͤl gebrat 
* 
5 Das XVI Cap. 
Von dem Gerſtenmaͤhl / das von ge 
roſchter Gersten gemacht / Polen 
ßholtz / durren Yſop / ſe⸗ 
