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¿rano poco á poco, y limpiar ctftitíriuamente !a i 

 con la paleta , sin que por eso se "consiga comple 

 molienda. '*^ - : 



<'• Molida ya la masa y piíésta en los esportillos , da 

 con facilidad el acey te ; pero se pega tanto á aquellos, 

 que es indecible el trabajo que cuesta á los jornaleros 

 él separarla. Las veinte y dos arrobas de grano que se 

 molieron consumieron nueve jornales de hombres y 

 tres de caballerías. Si se pudiese encontrar algún me- 

 dio de moler con facilidad el fruto, y de prensarlo sin 

 el recurso de las espuertas , podría ser útil su cultivo, 

 porque á la verdad rinde mucho aceyte ; teniendo 

 ademas de esto la propiedad de no esquilmar la tierra, 

 dexándola al contrario bien abonada. Así lo acabo de 

 experimentar en este año, pues tengo un trigo her- 

 » mosísimo en las quatro hanegadas que produxéroa 

 . Cacahuete en erá'rtterior. - 



- Resulta de esta relación qué son muy considera- 

 bles los gastos de cultivo , y mucho mas los indispen- 

 sables para reducir á aceyte los granos del Cacahuete; 

 de manera que computados los que hizo el cultivador 

 de Valencia , no le dexáron beneficio , como resulta de 

 la cuenta siguiente : -^ 



• Diez y ochó jornales en preparar y sembrar í 

 .el campo á 5 rs. el jornal..., 90 rs. 



Diez y ocho en escardar y entrecavar......... .90 



oeis en la recolección del fruto 7;.:.; «o 



Nueve en moler dicho fruto...: :^^r^ Ái 



Tres jornales de caballerías á 8 rs.....*./!''-:.'.!.'- 24' 

 [ Para mondar las noventa y siete b¿chÜíá¡ 



a 2 rs. cada 



Valor intrínseco del camp 



94 



t 



• > 



7^3 



t 



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