über die Beziehungen der chemischen Inhaltsstoffe usw. 23 



Öles ausmacht. Ob sich diese Feststellung zur Erörterung phylo- 

 genetischer Fragen eignet, werde ich noch später im Zusammenhange 

 mit andern chemischen Bestandteilen von Pflanzen der Rutaceen zu 

 besprechen Gelegenheit haben. 



Ein anderes Beispiel für Änderungen chemischer Inhaltsstoffe 

 von Pflanzen, die unter verschiedenen Bedingungen sich entwickelt 

 haben, bietet die Petersilie, Petroselinum sativum, dar. In dem 

 ätherischen Öl der Früchte derselben kommt als Hauptbestandteil 

 das Apiol vor, für welches ich die Konstitution 



C3H5 I 



f^\0CH3 I 



ermittelte^). In einer in Frankreich kultivierten Petersilie, die in 

 ihrem ganzen Habitus von der in Deutschland kultivierten keine in 

 die Augen springenden Verschiedenheiten darbot, fand ich einen dem 

 Apiol nahe verwandten Phenoläther, das in dem Myristica-Öle zuerst 

 beobachtete Myristicin auf, das sich von dem Apiol durch das 

 Fehlen einer Methoxylgruppe unterscheidet: 

 C:; H5 



/\ 



während Apiol in dem französischen Petersilienöl nur zu einem ver- 

 schwindend kleinen Prozentsatz enthalten war. Ob dieser Befund 

 durch Rassenverschiedenheit der Petersilie erklärt, oder ob aus dem 

 chemischen Befund auf das Vorliegen einer besonderen Art der 

 Petersilie geschlossen werden kann, ist eine Frage, deren Diskussion 

 ich den Botanikern überlassen muß. Ich habe versucht, durch eine 

 mehrere Jahre sich erstreckende Kultur der französischen Petersilie 

 im Versuchsgarten des Pharmazeutischen Instituts in Berlin • Dahlem 

 Änderungen in den chemischen Inhaltsstoffen der Petersilie zu er- 

 zwingen. Das ist mir nicht gelungen, denn das Öl der aus fran- 

 zösischem Petersiliensamen in Deutschland kultivierten Petersilie 

 zeigte nahezu dieselbe Zusammensetzung, wie das aus französischer 

 Saat, die auf französischem Boden gewachsen war, gewonnene Öl. 

 Ich bin mir wohl bewußt, daß diese paar Jahre der Kultur noch 



1) Ber. d. d. ehem. Ges. 36, 1714—36, 3451 [1903] u. Arb. a. d. Pharm. 

 Institut I, 11 11. T, 23 [1902]. 



