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Die quantitative mikroskopische Untersuchung pflanzlicher 



Pulver. 



Von 



Dr. G. Bredemann, Berlin. 



Manuskript-Eingang 2. November 1913. 



Jeder, der sich in der Praxis mit der mikroskopischen Unter- 

 suchung der Futter- oder Nahrungsmittel oder mit der Prüfung von 

 Drogenpulvern oder technischen Produkten zu befassen hat, weiß, 

 wie außerordentlich wichtig es in vielen Fällen ist, das Mischungs- 

 verhältnis der verschiedenen pflanzlichen Substanzen bezw. den Grad 

 der Verunreinigung loder Verfälschung des üntersuchungsobjektes 

 einigermaßen quantitativ bestimmen zu können. Derartige Be- 

 stimmungen werden, wie die Praxis zeigt, in immer weitgehenderem 

 Maße von den Einsendern gefordert. Sie sind bei der Beurteilung 

 mancher Untersuchungsobjekte auch ganz unentbehrlich geworden, 

 nachdem man — leider, muß ich sagen — dazu übergegangen ist. 

 Grenzzahlen für den noch zulässigen Grad einer Verunreinigung auf- 

 zustellen und zwar aufzustellen, ehe man ganz einwandfreie analytische 

 Methoden zur Bestimmung des Verunreinigungsgrades hatte. Ich 

 erinnere an die für den Gehalt an Nelkenstielen in Gewürznelken 

 aufgestellte Grenzzahl — in Deutschland 10 "^/o, in der Schweiz 5 *^/o 

 — . Sie ist natürlich leicht in "ganzer Ware durch mechanisches 

 Auslesen festzustellen; wie sie in Pulvern festgestellt werden sollte, 

 das war dem Scharfsinn des Untersuchers überlassen. Auch im 

 Futtermittelhandel ist man dazu übergegangen, sich auf Grenzzahlen 

 für eine noch zulässige Menge an natürlichen Verunreinigungen in 

 einem Futtermittel festzulegen, eine Maßnahme, die natürlich bei der 

 Unzulänglichkeit der zur Verfügung stehenden Untersuchungsmethoden 

 häufig zu allerlei Differenzen zwischen Käufer und Verkäufer führt. 

 Wir werden das bei Besprechung der für die quantitative Reinheits- 

 bestiramung des Leinkuchens in Anwendung gelangenden „Hollän- 

 dischen Zählmethode" noch näher erörtern. Auch bei Beanstandungen 



