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mit Dr. Grevillius- Kempen durch Austausch selbst hergestellter 

 Gemische ausprobiert hat, das wären bei 5 ^!o Verunreinigungen so- 

 gar bis auf 1 ^/o unter Umständen. Im allgemeinen wird man sich 

 nicht auf einzelne Prozente festlegen. Wenn aber die Frage an den 

 (Gutachter herantritt, so wird er nach seinem Befunde nach bestem 

 Wissen erklären können, ob er eine vorhandene Menge für mehr 

 oder weniger normale Verunreinigung hält, zumal man stets beim 

 Durchsuchen einer größeren Anzahl möglichst großer Präparate 

 (Objektträger 4,5 — 9) einen Masstab anlegt, die Zahl und Größe eines 

 jeden Partikels im Bilde erwägt und also das gesehen hat, was man 

 angibt. Das ist und bleibt allerdings eine subjektive Begutachtung, 

 wie es bei derartigen Gesichts-, Geruchs-, Geschmacks- und (Tcfühls- 

 bestimmungen immer der Fall ist und sein muß, weshalb nur der 

 befragt werden darf, der die nötige Fähigkeit und Erfahrung besitzt. 

 Man denke an einen Weinprüfer, der .Jahr und Lage bestimmt. 

 Unterzeichneter nimmt dabei Rücksicht auf alle chemisch wie 

 mechanisch ermittelten Werte, legt besonderes Gewicht auf genauere 

 Untersuchung der Fette, auf die Säurezahlen, wie auf die innere 

 Refraktometerzahl (nach Dr. Heck er) Vers.-Stat. 1905 S. 224/6, auf 

 Asche, eventl. Sand und Kieselsäure und gibt, wenn nicht aus ge- 

 wichtigen Gründen genaueres verlangt wird, nur in weiten Grenzen 

 oder ungefähr den Befund an, der allen Daten Rechnung trägt." — 

 Auch Triesdorf bedient sich „beiläufiger Schätzungen auf Grund 

 des mikroskopischen Bildes". — Brunn: „Der Prozentsatz der Bei- 

 mengungen wird abgeschätzt oder durch Vergleichung mit prozentisch 

 bekannten Mischungen bestimmt." — Trondhjem: „Die Menge der 

 Verunreinigungen wird nur nach dem mikroskopischen Befunde ab- 

 geschätzt. Allein wo ganze Unkrautsamen und gröbere Verun- 

 reinigungen vorkommen, werden dieselben ausgelesen und gewogen." 

 2) Durch Zählungen stellt z. B. Kiel die fremden Bei- 

 mengungen fest: „Zur annähernd quantitativen Untersuchung werden 

 gleichmäßig gemahlene Proben verwendet. Die quantitative Be- 

 stimmung geschieht durch Auszählen. Das Resultat wird möglichst 

 durch chemische Untersuchung, wie Rohfaser- bezw. Gesamtanalyse 

 gestützt, indem unter Benutzung von Durchschnittszahlen die Menge 

 der einzelnen Bestandteile ermittelt wird." — Breslau teilt mit: 

 „Zu erwähnen wäre höchstens noch, daß wir die Ermittlungen der 

 Verunreinigungsgrößen teils durch Zählung, teils durch Aussonderung 

 und Schätzung der Mengen vollziehen. Mit der sogen, holländischen 

 Methode der Feststellung von Verunreinigungen in Leinkuchen hatten 



