Beiträge zur mikroskopischen u. bakteriologischen Untersuchung usw. 97 



quantitative Bestimmung erfolgt meist auf chemischem Wege durch 

 Veraschung. Posen schreibt darüber: „Die Sandbestimmung wird 

 qualitativ durch die Zinksulfat -Methode und quantitativ durch die 

 Zinksulfat-Methode mit nachfolgendem Veraschen (nach Dr. Passon) 

 ausgeführt. — Es ist uns wohl bekannt, daß diese Methode bei ge- 

 wissen kieselsäurereichen Futtermitteln mit der reinen Veraschungs- 

 Methode Differenzen ergibt. — Nach unserer Ansicht ist jedoch die 

 Zinksulfat-Methode der letzteren vorzuziehen." 



Wir selbst bestimmen den Sand annähernd quantitativ mit 

 Hilfe von Tetrachlorkohlenstoff. 



In Kempen werden „die Leinmehle und Leinkuchen auch 

 sämtlich auf Sand und Kochsalz untersucht. Der Sandgehalt wird 

 im Attest mitgeteilt, wenn er 1 "/o und mehr beträgt. Wenn mehr 

 als 1 °/o Kochsalz vorhanden ist, wird bemerkt: enthält einen Zusatz 

 von Kochsalz". Leider wurden uns sonst keine Angaben über die 

 qualitative und quantitative Bestimmung von Kochsalz, namentlich 

 in Leinmehlen und Fischmehlen, gemacht. 



Über die Bestimmung von Senföl in Rapskuchen schreibt 

 Budapest: „Außerdem bringen wir ca. 20 g der Probe in ein Becher- 

 glas, befeuchten sie mit 40 — 45 ° C warmem Wasser, decken mit 

 einem Unterglas zu und beobachten durch Riechen, ob die Ent- 

 wicklung von Senföl stark oder schwach ist. Wir beobachteten, daß 

 die Entwicklung des Senf Öls sehr verschieden ist und mit der 

 Herkunft des Kuchens in keinem Zusammenhang steht. Während 

 einzelne Proben, die indische Saat enthielten, sehr viel Senföl ent- 

 wickelten, ergaben Proben gleicher Zusammensetzung nur einen sehr 

 schwachen Geruch; anderweitig entwickelten Muster, die nur aus 

 kultivierten Brassica napus und rapa bestanden, oft einen sehr 

 starken Senfölgeruch. — Wir glauben annehmen zu dürfen, daß das 

 Senfölentwicklungsvermögen nicht nur von der Art des Rapses, 

 sondern auch von der Temperatur, bei welcher die Kuchen gepreßt 

 wurden, abhängt." 



Wir selbst nehmen überall da, wo größere Mengen Senföl zu 

 erwarten sind, immer die gleiche Prüfung, wie oben beschrieben, vor. 



Leider liegen uns keine Angaben darüber vor, wie qualitativ 

 Blausäure, namentlich in Kleien, welche giftige Wicken enthalten, 

 nachgewiesen wird.. Wir selbst rühren die betreffende Probe in 

 solchen Fällen mit heißem Wasser an und prüfen, ob der Geruch 

 von Blausäure auftritt oder nicht. 



Jahresbericht der Vereinigung für angewandte Botanik XI 7 



