lo6 APPENDICE 



generis, il che e contrario ai princip'j di semplicita seconclo 

 i cjuali sembra agire la natura. 



Quest' analisi, molto diligentemente istituita, avi'ebbe me- 

 glio riscliiarato 1' argomento e tolto ogni dubbio sulla ve- 

 rita dell' invenzione , se si fossero determinate le propor- 

 zioni nelle quali questi principj entraHO nella composi- 

 zione del Ioglio, e piu accuratamente determinato il peso 

 delle sostanze impiegate onde ottenerli. 



Lo scopo della seconda dissertazione si e quello di con- 

 futare l 1 asserzione del sig. Graham , il quale, avendo ana- 

 lizzato quasi contemporaneamente al sig. Bizio la farina 

 del gfano tnrco ( zea mays ), nego esister 1' azoto nel prin- 

 cipio particolare di cui e composto la zeina. E siccome 

 poteva esistere qualche differenza tra la zeina ottenuta 

 dal succitato autore, e quella del sig. Bizio, cosi questi 

 ripetendone 1' analisi voile ottenerla anche coll' altro pro- 

 cesso onde paragonarne i risultati. Ripetendo quest" analisi 

 trovo che il gfano turco e composto per ogni ioo parti di 



Amido 8o. — 



Zeina 6. 5o 



Mucilagine 2. 5o 



Materia estrattiva . . — 75 

 — colorante . . — • 2 5 



Zimoma a. 75 



e che la zeina sottoposta all' azione del fuoco da per ogni 

 5oo parti 



Olio fetido 249. — 



Sotto carbonato d' ammoniaca . 1 . 57. 62 



Acqua 58. — 



Idro-cianato . ) 



Acetato . . . . S d' ammoniaca ... 9. — ■■ 



Idro-solfato . . S 



Carbonio 70. — 



Soda 2. — 



Calce i.25 



Ossido di ferro 1. 5o 



Silice — 25 



Acido carbonico J , ,0 



Idrogeno carbonato ( 



5oo. — 



Zucchero incristalliz- 



Zabile — 80 



Olio grasso 1. a5 



Ordeina. ....... 5. — 



Perdita — 20 



