PARTE ITALIANA. 4l5 



troppo vecchie c plebee , lc qnali grandemente contrastano 

 colla fantasia dignitosa, e collo stile alto e quasi orientals 

 del Chateaubriand. 



Qiornale agrario toscano. — Fircnzc , 1828, tipo- 

 grafia Pezzati. 



Fascicolo VI. — i.° Fra lc notizic agraric della comunita 

 di Galluzzo dateci dal sig. Lapo de'Ricci abbiamo lotto con 

 vero piaccre tre Industrie le quali ameremmo die si ten- 

 tasscro anche da noi, massime ne' siti piu hen esposti 

 della Brianza e del Lago di Como e di Garda. 



« I contadini diligenti ed industriosi trovano il loro conto 

 net vendere i fichi piuttosto.sccchi che freschi, particolnrmcnte 

 quelli chiamati dottati. Lc diligenze che usano per seccdrli cd 

 averli bianchi , sono di to^lier loro la buccki , e quindi aprirU 

 in mezzo e poi metterli sopra dei cannicci esposti al sole. 

 Cost restano seccati ed il colore esterno e bianco. Quindi 

 spruzzano la parte interna di anaci , apjncciano per qucsta 

 parte medtsima fico a fico facendoli ben combaciare , e schiac- 

 ciandoli Icggermente cosicclie vengano a formarsene tante cop- 

 ]>ie che accomodano in panieri per poi venderli in quaresima. » 



E parlando di nitre Migenze per aumentare la 



rendita di svnili prodotti , non e da obbliarsi quella di semi- 

 nare il cavol fiore nel mezzo alle manegge del grano , per 

 averlo a maturita ncll iiwerno prima che il grano cominci ad 

 alzarsi ; ne quella di cuoprire le piante di curciofi da inverno 

 con bigonc.e e con paglia , e tenerle cost coperte nclla notte 

 per difemlerle dal frethlo, c poi scoprirle dopo il levar del 

 sole, diligenze tutte che altrove si praticano piuttosto negli 

 orti che nci poderi. 



Se e vero (e non ne dulntiamo) quanto ci disse di 

 Galluzzo il sig. Ricci , noi crediamo che diuicilmente sia da 

 trovarsi una horgata piu invidiahile e piu degua d' enco- 

 mio, giaccho i vi la morale, la vita laboriosa e la lealta sus- 

 sistono coll' allegria, col hen essere , colla intelligenza ed 

 anche col lusso e colla ricchezza generate. I seguaci di 

 Rousseau potrehhero prendervi im' utile istruzione. 



2.° In 1111 secondo articolo il sig. M. Ridolli parlando delle 

 colmate di monte getta un colpo d' occhio sulla usuale coltwa- 

 zione dei poggi toscani. Egli osserva che dopo d" essersi ah- 

 bandonato V use di piantarc i frutti nclla dirczione della 



