MANUALE Dl TECNOLOCI.i CENEHALE CCC, 071 



pratico una norma precisa di tutte le operazioni , sebbene 

 ancor esso vi potra trovare parccclii lumi sopia diversi 

 i'enoineni die molte volte possono rendere dalibioso ed 

 incerto T empirisnio. — Non vi aspettate neimneno di tro- 

 vare in cjuesto trattato di tecnologia cose non ancora 

 dette da nessuno : io non invento ; non posso die dirvi 

 (|uello die succede nei laboratorj ed esporvi le ragioni die 



deteriiiinano i processi 



Mio scopo si e di presentarvi il complesso della tecnologia 

 sotto un aspetto die vi uietta in caso di osservare la con- 

 nessione di quel raino ddle scienze nalurali cogli altri , 

 afiinche voi , destinati dii per la carrlera del coinmcrcio , 

 dii per cjualche impiego d' aniministrazione , o per altre 

 occupazioni di simigHante natura, sappiate , guidati dalle 

 vostre cognizioni lisico-tecuiclie , apprezzare il fondamento 

 d' un progetto die vi si presenta , giudicando della possi- 

 bilita di metterlo in esecuzione , ed afiindie trovandosi 

 uno di voi alia direzione di qualche intrapresa o altrimenti 

 in essa impiegato , egli abbia nelle niani una guida che lo 

 avvii air acquisto delle cognizioni occorrenti. " 



La classiflcazione che serve di base alP opera del signor 

 De Volpi , e , come doveva essere , consentanea coll' idea 

 cli' egli si formo della tecnologia. Un gnadro sisteniatico 

 posto in principio del libro ne da 1" indicazione ; ivi la 

 tecnologia , come la storia naturale , resta divisa in tre 

 parti principal! , cioe tecnologia del regno animale , tecno- 

 logia botanica , tecnologia mineraloglca. 



La prima parte ha due sottodivisioni , Tuna comprende 

 le parti degli animali che si adoperano, come la carne , 

 il sangue , il grasso , le budella , la pclle , i peli , le penne , 

 le ossa , le coma , le vesciche , i gusci e le concrezioni. 

 L' altra si riferisce ai prodotti degli animali , che sono il 

 latte, I'urina, il raiele , la cera, la seta , la gomma-lacca, 

 la galla e la vallonea. 



La tecnologia botanica fu dall' autore coinpartita in tre 

 sottodivisioni: i.'' Parti delle plante che s' adoperano , cioe 

 fusto , cortecce, foglie , erbc , semi , ecc.^ 3."^ Prodotti della 

 vegetazione — Olio grasso, olio essonziale , canfora , re- 

 sine, gomrae-resine , gomme, fecola e farina, conciuo, 

 sugo. 3." Alcuni prodotti particolari die si ricavano dalle 

 piante col mezzo di certi processi — Carboue e ceneri, 

 zucchero, tabacco , prodotti della fennentazioiie vinosa , 

 della fermentazione acida , materia coloraatc. 



