BIBLIOTECA ACRAMA. 189 



c negli un'i e negli alti'i non pochi pregevoli rltrova- 

 mentl e savj consigli , come pure se ne incontrano nelle 

 Memorie sulle varie parti dell' enologia sparse nelle raccolte 

 scientifiche e ne' periodici opuscoli. Richiedevasi adunque 

 il lavoro d' un uomo il cnL ingegno , corredato di fisico- 

 cliimiche dottrine , ed ajutato da una pratica lUuminata , 

 capare fosse non solo di scegliere le cose buone contenute 

 nelle opere e negli opuscoli anzidetti, di ordinarle con metodo 

 regolare e di sottometterle ad un severo esame critico, ma 

 di ricorrere ben anco agli sperimenti ne' casi dubbj. Per 

 buona ventura s'acclnsc all' opera 1' autor nostro, fornito 

 a pieno di tali prerogative, a cui aggiunse quella di avere 

 perl'ezionato con belle invenzioni alcuui processi princi- 

 pali deir arte di cui si tratta. 



Comeche oggetto principale del libro del sig. Lomeni 

 sia la fabbricazione del vino, nulladimeno " siccouie 1' uva 

 " ( cosi egli ) e la materia prima della quale ci servia- 



" mo e cosa sommamente iinportante alia buqna 



" riuscita di questo la produzione di essa materia prima 

 " che possegga le piu perfette qualita, al cbe assai influisce 

 »/ il modo di coltivazione delle viti ; cosi ho creduto ne- 

 »» cessario di prendere le uiosse dalla descrizione di questo. " 

 li libro e diviso in sette capi ^ il primo de' quali tratta 

 della coltivazione delle viti, il secondo della vendemmia, 

 il terzo della fabbricazione del vino , il quarto della con- 

 servazione sua ^ il quinto de' vini di lusso , il sesto delle 

 degenerazioni de' vini , 1' ultimo di varj prodotti die dal 

 vino o dair uva si ricavano. 



II capo primo, suddiviso in cinque sezioni , raccliiude 

 le migliori regole die date furono dagli agronomi si anti- 

 clii die moderni per iscegliere, propagare, educare e coa- 

 servare le viti. Nelle due prime sezioni sono esposti alcuni 

 brevi cenni sull' influenza della natura del terreno , della 

 esposizione del clima, e suUa relativa scelta delle viti. 

 Nella terza trattasi della propagazione loro, e l" autore, ri- 

 gettando i metodi per seme e per iniiesto , perche troppo 

 lenti ed incerti , s' attiene ai due plii generalmente usati , 

 cioe a quello per magliolo ed a qnello per barbatelia , e 

 da la preferenza al primo, fiiorchc i< quando trattasi di 

 " riparare alle eventu;di uiancanze che ]">er casi fortuiti o 

 " per morte di alcuni individui si verificano nelle pian- 

 " tagioui "ia falte , e niassimc in atio delle triennali 



