340 DEL MODO DI ALLEVARE IL BESTIAME 



neir alta ed asclutta Lombardia provengono per lo piu 

 dal costrignerle nell' estate a bere acque piovane e limac- 

 ciose stagnaati in fosse o pozzanghere. 



Non metio della buona qualita dell' alimento e necessaria 

 nella cultura delle vacche una somma pulitezza. La stalla 

 percio ed il cosi detto Barco siano luoghi ben asciutti ed 

 ariosi , con paviniento ben lastricato e ammattonato mo- 

 deratamente chino in gnisa die le orine non abbiano a 

 sofFermarsi , raa scolino in un canaletto Inngo il suolo , e 

 da esso passino in una cisterna chiusa e fuori della stalla. 

 Se ne spazzi il letame due volte al giorno , e vi si ri- 

 metta il letto con paglia o strame ben secco. Errano quei 

 fittajuoli, che per una mal calcolata economia tengono i 

 loro animali sul nudo terreno tutti di stereo schifosamente 

 ingombri. I famigli siano ben provveduti di stregghie, e 

 ne usino almeno due o tre volte la settimana. 



L' USD di condurre le vacche al pascolo nella primavera 

 non e scevero di gravi inconvenienti : questi sono dall' au- 

 tore opportunamente accennati. L' esperienza ha dimostrato 

 che la vacca e assai piii proficua quando viene tutto T anno 

 allmentata nella stalla. I Tedeschi con replicati esperimenti 

 dimostrarono che due vacclie nodrite tutto 1' anno nella 

 stalla danno maggior lucro che tre vacche mantenute nei 

 pascoli , oltre il guadagno che con questo metodo ricavasi 

 dal letame. La vacca suol facilmente nausearsi dell' erba 

 bagnata. Un esperto agricoltore percio debb' essere sem- 

 pre provveduto di una proporzionata quantita di foraggio 

 secco j e tanto piu quanto che giova ancora il cangiare 

 pascolo alia vacca di tempo in tempo. In qualsivoglia si- 

 stema poi di mantenere le vacche sia al pascolo, sia nei 

 chiusi , ricordisi 1' agricoltore ch' esse sono dilicate piu 

 di quello che comunemente si creda , e che il piu delle 

 volte risentonsi de' grandi cangiamenti dell' atmosfera. 



La vacca e molto lattosa « quando ( cosi 1' autore ) e 

 fornita di un amplo ventre f, di poppe di pelle sottile e 

 di grande capacita , mentre la natura generalmente pro- 

 porziona i vasi ai fluidi che vi debbono capire ; di vene 

 lattee grosse e ben marcate , di capezzoli lunghi e non 

 troppo vicini gli uni agli altri ; e sopra tutto quando sia 

 di una magra apparenza di corpo che mostri dlfticolta ad 

 ingrassare. " Egli poi e d'avviso che traggasi maggior 

 guadagno da una vacca mezzana die da una grossa, e ne 



