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AGRICOLTURA. 



Utilka del nutrire le vacche colle foglie del frassino. — II 

 signor Fnincoz occnpandosi cU varie ricerdie sovra i semi 

 e la coltivazione del frassino coiminc , fraxinus excelsior, 

 ha ricoiiosciuto clie quest'' alimento iiifluisce singolarmente 

 suUe qnalita del latte. E di fatto una Commissione nomi- 

 nata per verificare i risultamenti da Ini esposti, confenno: 

 i.° die il latte delle vacclie, alle quali somininistransi le foglie 

 del frassino , e piii ahbondante e non meno bianco dell'ordi- 

 nario; a." che il butirro, piii consistente e di un piu bel 

 bianco giallo-dorato, acqaista un gradevolissimo sapore, 

 analogo al sapore di nocciuola; 3.° che quando il nutri- 

 niento coUa foglia del frassino e solo od esclusivo , tal 

 sapore vie piu sviluppandosi tende ad un gusto forte, che 

 tuttavia non si mantiene dope la cottura. Del resto 1' espe- 

 rienza confermo un fatto gia conosciuto , cioe che le pro- 

 duzioni provenienti dalla nodritura delle foglie di frassino 

 meschiate con altri foraggi , sono d' una qualita superiore 

 a quelle del nutrimento col solo fieao {^Bibl. phys.-econo- 

 mique , septemh, 1829 ). 



F I s I c A. 

 Osservazioni fisiche fatte sid Caucaso dal signor Kupfer. 

 — Nella radnnanza della R. Accademia delle scienze di 

 Parigi il 28 dello scorso settembre, il signor Gay-Lussac 

 comunico una lettera del signor Kupfer, professore a Casan, 

 colla data dai bagni del Caucaso, intorno a varie osser- 

 vazioni fisiclie fatte su questa montagna. II signor Kupfer 

 uvea seco una scorta di 600 Russi e 35o Cosacchi , che 

 stata era riconosciuta come indispensahile alia sicurezza 

 di lui in queste selvagge regioni. Egli dopo lunghe fatiche 

 pote giugnere alia sonimita d'' uno de' piii elevati pichi 

 del Caucaso, la cui altezza sopravanzerebbe forse di 1000 

 piedi quella del Montblanc. II signor Kupfer calcola a circa 

 15,400 piedi r elevazione cui egli e pervenuto ( il signor 

 Gay-Lussac nella sua ascensione era giunto a 18,000 piedi 

 al di sopra di Parigi ). Le piu importanti osservazioni di 

 lui sembrano quelle praticate intorno al decremento della 

 intensita magnetica in proporzione dell' altezza. Queste 

 osservazioni sono conformi a quelle gia praticate dal signor 

 Gay-Lussac. II professore di Casan crede di potcrne quindi 

 conchiudere non potersi attribuire la virtii magnetica del 

 globo aU'esisteiiza d' uu nocciolo magnetico centrale. (G.) 



