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gratltudlnc ; scnto altresi 1' obliligo di risponclore al qnesiti 

 coi t[nali avcte crednto bene cnncliinderne il compendio 

 pubblicato nel n." CLXV del setteiiibre 1829. E siccoiiie 

 poi, riguardo a dctto niio libro, mi veggo attaccato sopra 

 alcuni pnnti dagU Editor! degli Aniiali universali d' agri- 

 coltura nei fascicoli di settembre ed ottobre; percio lio 

 trovato opportuno di cogliere questa occasione per rispon- 

 derc anche alle obbiezioni fatteml dai niedesimi , sottopo- 

 nendo cosi le mie difese al giudizio del pubblico col mezzo 

 dell' accreditatissiino vostro giornale. 



E per dar principio a dir qiialcbe cosa sopra quanto 

 leggesi nei fascicoli citati degli Annall niiiversali d' agri- 

 coltura , concoirendo anch' io nelT opinione degli editori 

 di qnel giornale che non convenga prolnngare disciissioni 

 die non nbhiano l' utile per iscopo , non perdero qui niolto 

 tempo intorno a quanto fu dai niedesimi osservato sul pro- 

 posito della nota clie vedesi posta a pagina 14 del citato 

 mio libro, colla quale ho inteso di provare , alTappoggio 

 dell'autorita di alcuni scrittori clie vissero tra il finire del 

 secolo XV e il principio del secolo XVI, che sino da quei 

 tempi lo state di agricoltuia di alcune provincle della Lom- 

 bard ia non potcva dirsi die fosse meschlno. 



Mi jjerniettero pero cosi di passaggio di far avvertire che 

 in quel modo con cui hanno trovato opportuno di gindicare 

 fornialmente alia pag. 224. che tutto quanto fu detto dallo 

 storico Fra Leandro Alberti bolognese sul particolare del 

 Piacentino e del Lodiqiano non meritava alcuna fcdc ^ c che 

 quelfautore si era ingannato a partito narrando tante belle 

 cose della Lonibardia ; a quello stesso modo dovevano ag- 

 giungere ch' erasi pure ingannato a partico anclie Agostino 

 Gallo da me citato ; giacche il Gallo ci ha tramandato a 

 nn dipresso implicitamente le stesse cose dette dai suo 

 contemporaneo All)erti, con informarci che sino da' suoi 

 giorni nclla provincia Piacentina e Lodigiana si fabbricava 

 tanta quantita di formaggio da mandarlo per tutto il mondo, 

 e che ogai cacio era anche piii di sei pesi rnno, ed era 

 alto quasi un palmo. 



Ne sarebbe stato diflicile agli editori sopra nominati il 

 provare a modo loro ciie nessnn conto doveasi fare della 

 testimonianza anche del Gallo ; poiche non sapendosi da 

 quail fond esso pure ne traesse la scienza , questa tanto 

 nell'autore liologncse quanto nell'antore bresciano potrcbbe 

 essere derk-ata da quelle sorgenti medesiiiie, da cui piii Francesi 



