256 V A R I E T A . 



del formagglo e del bntirro; masslmamente die nella nostra 

 Lombardia moltisslmi agi-icoltori proprietarj di vacche uoa 

 fanno altro clie vendere il latte agli stessi fabbricatori di 

 formaggio, come si e gia osservato piii sopra. 



Dietro cotali consideraziotii, accloccbe piii evidentemente 

 appaja ad ognuno che la palmare contraddizioite ideata dagli 

 edilori degli Annali uiiiversali d' agricoltura si risolve in 

 un pahiiare granchio da essi pigliato, il coiito AeW entrata 

 ed uscita dell' azieada della possessione milanese di cui 

 parla la tavola sopraddetta riducasi al modo seguente : 



Eritrata. 



Brente 2000 di latte a lire 7. 10 la Ijrenta , . lir. i5ooo 

 Vitelli n.° 4.0 a lire i5 " 600 



Totale lir. i56oo 



Usciia, 



Spese relative alia niandra come al ii." i. lir. 5641. 10 

 Spese relative alia coltlvazione del pra- 



to, n.° 3 " 6233. — 



Spese relative al fitto ed all' azienda , 



n.° 4 " 6000. — 



Uscita totale .lir. 17874. 10 

 Eiitrata .... » i56oo. — 



Perdita .... lir. 2274. 10 



Valore del letami clie(,. .. \ 

 Vlir. 2650 J 

 SI otteuo-oiio ir.ante- J \ t * i« , ,_^ 



, .f' , \ >f 400 t lotale » 4170. — 



nenclo 5o vacclie co- i 1 



J 1 if"! 120 ; 



me da detta tavola . V 



Guadagno netto dell" agricoltore com- 



preso r iniportare dei letami .... lir. 1895. 10. 

 Guadagno netto del fabbricatore del for- 



mago-io ..." " 1456. 14. 8 



Cnadagno netto sopra pert. 270 tutto 



compreso lii'- 3352. 4. 



